La Pizza Bianca Romana è una specialità tipica della cucina romana. Questa ricetta tradizionale è semplice da preparare e offre un gusto autentico e delizioso. La pizza bianca è caratterizzata dalla sua crosta croccante e morbida all'interno, perfetta da gustare da sola o accompagnata da salumi e formaggi. Segui questa ricetta per creare una pizza bianca romana perfetta a casa tua.
La Pizza Bianca Romana è un vero e proprio simbolo della tradizione culinaria di Roma. Questa ricetta ti guiderà passo dopo passo nella preparazione di una pizza bianca perfetta, proprio come quella che potresti trovare nelle autentiche pizzerie romane. L’impasto sarà morbido e leggero, mentre la crosta sarà croccante e dorata. Preparati a deliziare il palato dei tuoi ospiti con questa prelibatezza romana!
La Pizza Bianca Romana è deliziosa servita calda, appena sfornata. Puoi gustarla da sola o accompagnata da salumi, formaggi o verdure grigliate. Tagliala a spicchi e condividila con i tuoi amici e familiari per un’esperienza culinaria autentica.
Pizza Bianca Romana – La Ricetta Tradizionale
Porzioni: 4 porzioni
Calorie: 300kcal
La Pizza Bianca Romana è una specialità tipica della cucina romana. Questa ricetta tradizionale è semplice da preparare e offre un gusto autentico e delizioso. La pizza bianca è caratterizzata dalla sua crosta croccante e morbida all’interno, perfetta da gustare da sola o accompagnata da salumi e formaggi. Segui questa ricetta per creare una pizza bianca romana perfetta a casa tua.
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Equipment
- Pala per pizza
- Tagliere in legno
- Ciotola grande
Ingredienti
- 500 g Farina 00
- 300 ml Acqua
- 10 g Lievito di birra
- 10 g Sale
- 30 ml Olio extravergine d’oliva
Istruzioni
- In una ciotola grande, sciogli il lievito di birra nell’acqua tiepida. Aggiungi la farina e il sale. Mescola bene fino a ottenere un impasto omogeneo. Trasferisci l’impasto su un tagliere infarinato e lavoralo energicamente per almeno 10 minuti, fino a quando diventa liscio ed elastico.
- Forma una palla con l’impasto e mettila in una ciotola leggermente unta d’olio. Copri la ciotola con un canovaccio umido e lascia lievitare l’impasto per almeno 2 ore, fino a quando raddoppia di volume.
- Trasferisci l’impasto lievitato su una superficie infarinata. Dividilo in due parti uguali e forma due palline. Stendi ogni pallina con un mattarello fino a ottenere due dischi di circa 30 cm di diametro. Trasferisci i dischi su una pala per pizza infarinata.
- Preriscalda il forno a 250°C. Inforna i dischi di pizza sulla pala per pizza e cuoci per circa 10-12 minuti, o fino a quando la pizza bianca è dorata e croccante. Sforna e lascia raffreddare leggermente prima di servire.
Video
Note
Per un risultato ancora più autentico, puoi utilizzare un forno a legna per cuocere la pizza bianca.
Puoi arricchire la pizza bianca romana con ingredienti come rosmarino, sale grosso o olio d’oliva aggiuntivo prima di infornarla.
Puoi arricchire la pizza bianca romana con ingredienti come rosmarino, sale grosso o olio d’oliva aggiuntivo prima di infornarla.
Nutrition
Calorie: 300kcal
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