Name: Delicious Pizza Sponge Recipe
Prep time: 1 min
Cook time: 15 min
Total time: 16 min
Ingredients: 600 g Farina; 400 ml Acqua; 10 g Lievito di birra; 10 g Sale; 30 ml Olio d'oliva

Una deliziosa ricetta per preparare una pizza soffice e leggera utilizzando una base di pasta lievitata.

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La pizza è uno dei piatti più amati in tutto il mondo. Questa ricetta vi guiderà passo passo nella preparazione di una pizza soffice e leggera, utilizzando una base di pasta lievitata. Il risultato sarà una pizza con una crosta croccante e un impasto morbido al centro. Seguite attentamente le istruzioni e preparatevi a gustare una deliziosa pizza fatta in casa!

Servite la pizza appena sfornata, guarnita con i vostri ingredienti preferiti, come pomodori freschi, mozzarella di bufala e basilico. Buon appetito!

Delicious Pizza Sponge Recipe

Portata: Antipasto, Cena

Cucina: Italiana

Keyword: Pasta Lievitata, Pizza

Preparazione: 1 minute

Cottura: 15 minuti

Tempo totale: 16 minuti

Porzioni: porzioni

Calorie: 300kcal

Una deliziosa ricetta per preparare una pizza soffice e leggera utilizzando una base di pasta lievitata.

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Equipment

Macchina per il pane
Pietra refrattaria per pizza

Ingredienti

600 g Farina
400 ml Acqua
10 g Lievito di birra
10 g Sale
30 ml Olio d’oliva

Istruzioni

Iniziate preparando l’impasto per la pizza. In una ciotola, sciogliete il lievito di birra nell’acqua tiepida. Aggiungete la farina e il sale e impastate fino a ottenere un composto omogeneo. Aggiungete l’olio d’oliva e continuate ad impastare per altri 5 minuti, finché l’impasto diventa elastico e non si appiccica alle mani.
Coprite l’impasto con un canovaccio umido e lasciatelo lievitare in un luogo caldo per circa 1 ora, finché raddoppia di volume.
Trascorso il tempo di lievitazione, dividete l’impasto in 4 palline e lasciatele riposare per altri 15 minuti. Nel frattempo, preriscaldate il forno alla massima temperatura e posizionate la pietra refrattaria per pizza all’interno.
Stendete ogni pallina di impasto su una superficie infarinata, dando loro la forma desiderata. Trasferite le pizze sulla pietra refrattaria calda e cuocetele per circa 5-7 minuti, finché la crosta diventa dorata e croccante.

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Note

Utilizzate farina di tipo 00 per ottenere un impasto più leggero.
Preriscaldate la pietra refrattaria per pizza per garantire una cottura uniforme e una crosta croccante.

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