La pizza al taglio sardegna è una specialità regionale che si distingue per i suoi ingredienti freschi e genuini. Questa ricetta ti permetterà di preparare una pizza al taglio saporita e croccante, perfetta da gustare in compagnia.
La pizza al taglio sardegna è una variante della pizza tradizionale, caratterizzata da una base croccante e condimenti gustosi. Questa ricetta ti guiderà passo dopo passo nella preparazione di una pizza al taglio sardegna perfetta, con ingredienti tipici della regione.
La pizza al taglio sardegna è deliziosa servita calda, appena sfornata. Accompagna con una fresca insalata mista e un bicchiere di vino rosso sardo per un pasto completo.
Ricetta Pizza al Taglio Sardegna
Porzioni: 4 porzioni
Calorie: 300kcal
La pizza al taglio sardegna è una specialità regionale che si distingue per i suoi ingredienti freschi e genuini. Questa ricetta ti permetterà di preparare una pizza al taglio saporita e croccante, perfetta da gustare in compagnia.
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Equipment
- Pala per pizza
- Teglia rettangolare
Ingredienti
- 500 g Farina 00
- 325 ml Acqua
- 10 g Lievito di birra
- 10 g Sale
- 30 ml Olio extravergine d’oliva
- 400 g Pomodori pelati
- 200 g Mozzarella
- 150 g Salsiccia sarda
- 50 g Pecorino sardo grattugiato
- qb Origano
Istruzioni
- In una ciotola grande, unisci la farina, l’acqua, il lievito di birra e il sale. Mescola bene fino a ottenere un impasto omogeneo. Aggiungi l’olio extravergine d’oliva e continua a impastare per altri 5 minuti. Copri l’impasto con un canovaccio e lascialo lievitare per almeno 2 ore.
- Trascorse le 2 ore di lievitazione, prendi l’impasto e stendilo sulla teglia rettangolare leggermente unta di olio. Lascia riposare l’impasto per altri 30 minuti.
- Prepara il condimento per la pizza al taglio sardegna. In una ciotola, schiaccia i pomodori pelati con una forchetta e aggiungi un pizzico di sale. Distribuisci il condimento sulla base della pizza. Aggiungi la mozzarella tagliata a cubetti, la salsiccia sarda sbriciolata e il pecorino sardo grattugiato. Spolvera con dell’origano.
- Preriscalda il forno a 220°C. Inforna la pizza al taglio sardegna per circa 20-25 minuti, o finché la base non risulta dorata e croccante. Sforna e lascia raffreddare leggermente prima di tagliare a fette e servire.
Video
Note
Puoi personalizzare la pizza al taglio sardegna aggiungendo altri ingredienti tipici della regione, come olive nere o carciofi sott’olio.
Se preferisci una base ancora più croccante, puoi spennellare l’impasto con olio extravergine d’oliva prima di stenderlo sulla teglia.
Se preferisci una base ancora più croccante, puoi spennellare l’impasto con olio extravergine d’oliva prima di stenderlo sulla teglia.
Nutrition
Calorie: 300kcal
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