La pizza fritta in padella è un antipasto tradizionale italiano che si prepara con una base di pasta lievitata fritta in olio caldo. Questa ricetta ti guiderà passo dopo passo per creare una pizza fritta croccante e deliziosa.
La pizza fritta in padella è un’alternativa gustosa alla classica pizza al forno. La sua croccantezza esterna e la morbidezza interna la rendono perfetta per un antipasto o uno sfizioso spuntino. Segui questa ricetta per preparare una pizza fritta deliziosa e sorprendi i tuoi ospiti con un’esplosione di sapori italiani.
Taglia la pizza fritta in padella a fette e condiscila con sale e pepe. Servila calda e croccante come antipasto o spuntino.
Pizza fritta in padella: la ricetta perfetta per un delizioso antipasto
Porzioni: 4 porzioni
Calorie: 400kcal
La pizza fritta in padella è un antipasto tradizionale italiano che si prepara con una base di pasta lievitata fritta in olio caldo. Questa ricetta ti guiderà passo dopo passo per creare una pizza fritta croccante e deliziosa.
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Equipment
- Padella profonda
- Cucchiaio forato
Ingredienti
- 500 g Farina
- 300 ml Acqua
- 10 g Lievito di birra
- 10 g Sale
- 50 ml Olio extravergine d’oliva
- 200 g Pomodoro
- 200 g Mozzarella
- qb Basilico
- qb Sale
- qb Pepe
Istruzioni
- In una ciotola grande, mescola la farina, l’acqua, il lievito di birra e il sale. Lavora l’impasto fino a ottenere una consistenza elastica e omogenea. Copri la ciotola con un panno umido e lascia lievitare per almeno 2 ore.
- Dividi l’impasto in piccole palline e stendile con un mattarello fino ad ottenere delle sfoglie sottili. Spalma un po’ di pomodoro su metà della sfoglia, aggiungi la mozzarella e il basilico. Piega l’altra metà dell’impasto sopra il ripieno e sigilla bene i bordi.
- Scalda abbondante olio extravergine d’oliva in una padella profonda. Quando l’olio è caldo, immergi delicatamente la pizza nell’olio e friggila fino a quando diventa dorata e croccante su entrambi i lati. Scolala su carta assorbente per eliminare l’eccesso di olio.
- Taglia la pizza fritta in padella a fette e condiscila con sale e pepe. Servila calda e croccante come antipasto o spuntino.
Video
Note
Assicurati che l’olio sia sufficientemente caldo prima di immergere la pizza per ottenere una frittura uniforme e croccante.
Puoi variare la farcitura della pizza fritta in padella a tuo piacimento, aggiungendo ingredienti come prosciutto, funghi o olive.
Puoi variare la farcitura della pizza fritta in padella a tuo piacimento, aggiungendo ingredienti come prosciutto, funghi o olive.
Nutrition
Calorie: 400kcal
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