Name: Pizza Senza Glutine Montersino: La Ricetta Perfetta per Celiaci
Prep time: 40 min
Cook time: 15 min
Total time: 55 min
Ingredients: 300 g Farina di riso; 200 g Farina di mais; 350 ml Acqua; 10 g Lievito di birra; 10 g Sale; 30 ml Olio extravergine d'oliva; 200 g Pomodoro; 150 g Mozzarella; qb Basilico

Questa ricetta ti guiderà passo dopo passo nella preparazione di una deliziosa pizza senza glutine, seguendo i consigli dello chef Montersino.

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La pizza senza glutine è una deliziosa alternativa per le persone celiache o per chi segue una dieta senza glutine. Questa ricetta, creata dal famoso chef Montersino, ti permetterà di preparare una pizza senza glutine leggera e gustosa, con una base croccante e un impasto soffice. Segui i passaggi e goditi una pizza senza glutine fatta in casa!

Servi la pizza senza glutine Montersino appena sfornata, guarnendo con qualche foglia di basilico fresco. Buon appetito!

Pizza Senza Glutine Montersino: La Ricetta Perfetta per Celiaci

Portata: Cena

Cucina: Italiana

Keyword: Pizza fatta in casa, Senza Glutine

Preparazione: 40 minuti

Cottura: 15 minuti

Tempo totale: 55 minuti

Porzioni: porzioni

Calorie: 400kcal

Questa ricetta ti guiderà passo dopo passo nella preparazione di una deliziosa pizza senza glutine, seguendo i consigli dello chef Montersino.

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Equipment

Impastatrice
Teglia per pizza

Ingredienti

300 g Farina di riso
200 g Farina di mais
350 ml Acqua
10 g Lievito di birra
10 g Sale
30 ml Olio extravergine d’oliva
200 g Pomodoro
150 g Mozzarella
qb Basilico

Istruzioni

Inizia preparando l’impasto per la pizza senza glutine. In una ciotola, mescola insieme la farina di riso, la farina di mais, il lievito di birra e il sale. Aggiungi gradualmente l’acqua e l’olio extravergine d’oliva, impastando fino a ottenere un impasto omogeneo e morbido.
Copri l’impasto con un canovaccio umido e lascialo lievitare per almeno 30 minuti, fino a quando raddoppia di volume.
Trascorso il tempo di lievitazione, stendi l’impasto sulla teglia per pizza, dando la forma desiderata. Spalma il pomodoro sulla base della pizza e distribuisci la mozzarella tagliata a cubetti. Aggiungi qualche foglia di basilico per aromatizzare.
Inforna la pizza senza glutine in forno già caldo a 220°C per circa 15 minuti, o fino a quando la base risulta dorata e croccante.

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Note

Per un’impasto ancora più soffice, puoi aggiungere un cucchiaino di zucchero nell’impasto.
Puoi personalizzare la pizza senza glutine aggiungendo altri ingredienti come prosciutto, funghi o olive.

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