La pizza Napoletana è un classico della cucina italiana, con la sua base sottile e croccante e i sapori tradizionali. Questa ricetta ti guiderà passo dopo passo per preparare una deliziosa pizza Napoletana per due persone.
La pizza Napoletana è un piatto tradizionale italiano che ha conquistato il mondo con il suo sapore autentico e i suoi ingredienti di alta qualità. Preparare una pizza Napoletana perfetta richiede un po’ di pratica, ma con questa ricetta dettagliata sarai in grado di realizzare una pizza deliziosa come quella di una vera pizzeria napoletana.
Servi la pizza Napoletana calda, tagliata a fette e guarnita con qualche foglia di basilico fresco. Buon appetito!
Pizza Napoletana autentica: la ricetta perfetta per una cena romantica
Porzioni: 2 porzioni
Calorie: 500kcal
La pizza Napoletana è un classico della cucina italiana, con la sua base sottile e croccante e i sapori tradizionali. Questa ricetta ti guiderà passo dopo passo per preparare una deliziosa pizza Napoletana per due persone.
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Equipment
- Pala per pizza
- Pietra refrattaria
Ingredienti
- 300 g Farina tipo 00
- 200 ml Acqua
- 5 g Lievito di birra
- 5 g Sale
- 200 g Pomodoro San Marzano
- 150 g Mozzarella di bufala
- a piacere Basilico fresco
- q.b. Olio extra vergine d’oliva
Istruzioni
- In una ciotola grande, mescola la farina, l’acqua, il lievito di birra e il sale. Lavora l’impasto fino a ottenere una consistenza elastica e omogenea. Copri con un canovaccio e lascia lievitare per almeno 2 ore.
- Dividi l’impasto in due palline e stendile con le mani o con un mattarello su una superficie infarinata. Forma due dischi sottili e uniformi.
- Distribuisci il pomodoro San Marzano sulla base della pizza. Aggiungi la mozzarella di bufala a pezzetti e il basilico fresco. Condisci con un filo di olio extra vergine d’oliva.
- Preriscalda il forno alla massima temperatura. Trasferisci la pizza su una pala infarinata e infornala sulla pietra refrattaria calda. Cuoci per circa 10-15 minuti, finché la pizza non risulta dorata e croccante.
Video
Note
Utilizza farina tipo 00 per ottenere una pizza Napoletana autentica.
Lascia lievitare l’impasto per almeno 2 ore per una pizza ancora più leggera e digeribile.
Se non hai una pietra refrattaria, puoi cuocere la pizza su una teglia calda.
Aggiungi gli ingredienti freschi come il basilico dopo la cottura per preservarne il sapore e la fragranza.
Lascia lievitare l’impasto per almeno 2 ore per una pizza ancora più leggera e digeribile.
Se non hai una pietra refrattaria, puoi cuocere la pizza su una teglia calda.
Aggiungi gli ingredienti freschi come il basilico dopo la cottura per preservarne il sapore e la fragranza.
Nutrition
Calorie: 500kcal
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