Name: Pizza con Lievito Pizzaiolo - La Ricetta Perfetta per una Pizza Soffice e Gustosa
Prep time: 1 min
Cook time: 15 min
Total time: 16 min
Ingredients: 500 g Farina tipo 00; 10 g Lievito pizzaiolo; 300 ml Acqua; 10 g Sale; 30 ml Olio extravergine d'oliva; 400 g Pomodoro pelato; 200 g Mozzarella; qb Basilico fresco

Preparare una deliziosa pizza fatta in casa con il lievito pizzaiolo per ottenere una base soffice e gustosa.

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La pizza è uno dei piatti più amati in tutto il mondo. Preparare la pizza in casa con il lievito pizzaiolo ti permette di ottenere una base soffice e gustosa. Segui questa ricetta per creare la tua pizza perfetta con ingredienti freschi e genuini.

Servi la pizza calda, tagliata a fette e guarnita con basilico fresco.

Pizza con Lievito Pizzaiolo – La Ricetta Perfetta per una Pizza Soffice e Gustosa

Portata: Primo piatto

Cucina: Italiana

Keyword: Lievito Pizzaiolo, Pizza, Ricetta Facile

Preparazione: 1 minute

Cottura: 15 minuti

Tempo totale: 16 minuti

Porzioni: porzioni

Calorie: 300kcal

Preparare una deliziosa pizza fatta in casa con il lievito pizzaiolo per ottenere una base soffice e gustosa.

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Equipment

Pala per pizza
Pietra refrattaria

Ingredienti

500 g Farina tipo 00
10 g Lievito pizzaiolo
300 ml Acqua
10 g Sale
30 ml Olio extravergine d’oliva
400 g Pomodoro pelato
200 g Mozzarella
qb Basilico fresco

Istruzioni

In una ciotola grande, mescola la farina con il lievito pizzaiolo. Aggiungi l’acqua e impasta fino a ottenere un composto omogeneo. Aggiungi il sale e l’olio extravergine d’oliva. Continua ad impastare per almeno 10 minuti, fino a quando l’impasto diventa elastico e morbido.
Copri l’impasto con un canovaccio umido e lascialo lievitare per almeno 1 ora, fino a quando raddoppia di volume.
Trasferisci l’impasto su una superficie infarinata e dividi in porzioni. Stendi ogni porzione con un mattarello fino ad ottenere una base sottile. Lascia riposare per 10 minuti.
Stendi il pomodoro pelato sulla base della pizza. Aggiungi la mozzarella tagliata a cubetti e il basilico fresco. Condisci con un filo d’olio extravergine d’oliva e una spolverata di sale.
Preriscalda il forno a 250°C. Trasferisci la pizza su una pala infarinata e inforna sulla pietra refrattaria calda. Cuoci per circa 10-15 minuti, finché la pizza non risulta dorata e croccante.

Video

Note

Utilizza farina tipo 00 per ottenere una pizza più soffice.
Lascia lievitare l’impasto in un luogo caldo per favorire la crescita del lievito.
Preriscalda la pietra refrattaria per ottenere una base croccante.

Nutrition