Preparare una deliziosa pizza napoletana utilizzando la farina Casillo per ottenere una base morbida e saporita.
La pizza napoletana è uno dei piatti più amati in tutto il mondo. La sua base soffice e leggera, insieme ai sapori autentici degli ingredienti, la rendono un’esperienza culinaria indimenticabile. In questa ricetta, utilizzeremo la farina Casillo, una farina di alta qualità che conferirà alla pizza una consistenza perfetta. Preparare la pizza con farina Casillo è un modo per assaporare la vera tradizione italiana.
Servire la pizza calda, tagliata a fette e guarnita con foglie di basilico fresco.
Pizza Napoletana con Farina Casillo: La Ricetta Autentica
Porzioni: 2 porzioni
Calorie: 500kcal
Preparare una deliziosa pizza napoletana utilizzando la farina Casillo per ottenere una base morbida e saporita.
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Equipment
- Pala per pizza
- Pietra refrattaria
Ingredienti
- 600 g Farina Casillo
- 400 ml Acqua
- 10 g Lievito di birra
- 10 g Sale
- 30 ml Olio extravergine d’oliva
- 200 g Pomodoro San Marzano
- 200 g Mozzarella di bufala
- a piacere Basilico fresco
Istruzioni
- In una ciotola grande, mescolare la farina Casillo con l’acqua e il lievito di birra. Aggiungere il sale e l’olio extravergine d’oliva. Lavorare l’impasto fino a ottenere una consistenza elastica e omogenea. Coprire la ciotola con un canovaccio umido e lasciare lievitare per almeno 2 ore.
- Dividere l’impasto in due parti e stenderle su una superficie infarinata con l’aiuto di un mattarello. Trasferire le basi di pizza su una pala infarinata. Distribuire il pomodoro San Marzano sulla base e aggiungere la mozzarella di bufala a pezzetti. Aggiungere il basilico fresco a piacere.
- Preriscaldare il forno a 250°C e posizionare la pietra refrattaria all’interno. Infornare le pizze sulla pietra calda e cuocere per circa 10-15 minuti, finché la base non risulta dorata e croccante.
Note
Utilizzare acqua a temperatura ambiente per favorire la lievitazione dell’impasto.
Lasciare riposare l’impasto in un luogo caldo e privo di correnti d’aria per un risultato ottimale.
Utilizzare ingredienti di alta qualità per un gusto autentico.
Lasciare riposare l’impasto in un luogo caldo e privo di correnti d’aria per un risultato ottimale.
Utilizzare ingredienti di alta qualità per un gusto autentico.
Nutrition
Calorie: 500kcal
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