Pizza Alta e Soffice con Lievito di Birra – La Ricetta Perfetta

Questa ricetta ti permetterà di preparare una deliziosa pizza alta e soffice utilizzando il lievito di birra. La pizza risulterà morbida e leggera, perfetta da gustare da sola o con i tuoi ingredienti preferiti.

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La pizza alta e soffice è un classico della cucina italiana. Grazie all’utilizzo del lievito di birra, questa pizza risulterà leggera e morbida. Segui la nostra ricetta per preparare una pizza perfetta da gustare in compagnia dei tuoi amici e familiari.

Servi la pizza alta e soffice con lievito di birra calda, tagliata a fette e guarnita con i tuoi ingredienti preferiti, come pomodoro, mozzarella e basilico fresco.

Pizza Alta e Soffice con Lievito di Birra – La Ricetta Perfetta

Portata: Primo piatto

Cucina: Italiana

Keyword: Alta e Soffice, Lievito di Birra, Pizza

Preparazione: 30 minuti

Cottura: 15 minuti

Tempo totale: 45 minuti

Porzioni: 4 porzioni

Calorie: 300kcal

Questa ricetta ti permetterà di preparare una deliziosa pizza alta e soffice utilizzando il lievito di birra. La pizza risulterà morbida e leggera, perfetta da gustare da sola o con i tuoi ingredienti preferiti.

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Equipment

• Pala per pizza
• Pietra refrattaria per pizza

Ingredienti

• 500 g Farina 00
• 10 g Lievito di birra
• 300 ml Acqua tiepida
• 10 g Sale
• 30 ml Olio extravergine d’oliva

Istruzioni

• In una ciotola, sciogli il lievito di birra nell’acqua tiepida. Aggiungi la farina e il sale e impasta fino a ottenere un composto omogeneo. Aggiungi l’olio extravergine d’oliva e continua ad impastare per altri 5 minuti.
• Copri la ciotola con un canovaccio umido e lascia lievitare l’impasto per almeno 2 ore in un luogo caldo. L’impasto dovrebbe raddoppiare di volume.
• Trasferisci l’impasto su una superficie infarinata e stendilo con le mani fino ad ottenere una forma rotonda o rettangolare, a seconda delle tue preferenze. Lascia riposare per altri 30 minuti.
• Preriscalda il forno a 250°C. Trasferisci la pizza sulla pala infarinata e poi sulla pietra refrattaria calda. Cuoci per circa 10-15 minuti o fino a quando la pizza risulterà dorata e croccante.

Video

Note

Utilizza farina 00 per ottenere una pizza soffice e leggera.
Lascia lievitare l’impasto in un luogo caldo per garantire una buona lievitazione.
Preriscalda la pietra refrattaria per ottenere una base croccante.

Nutrition

Calorie: 300kcal