Questa ricetta ti guiderà nella preparazione dell'impasto per pizza al piatto, perfetto per creare una pizza croccante e sottile. Segui i passaggi e goditi una deliziosa pizza fatta in casa!
L’impasto per pizza al piatto è la base perfetta per creare una pizza sottile e croccante. Con questa ricetta, imparerai a preparare un impasto leggero e fragrante che sarà la base ideale per qualsiasi topping tu desideri. Segui i passaggi e prepara la tua pizza al piatto fatta in casa!
Una volta cotta, puoi guarnire la pizza con basilico fresco e un filo di olio d’oliva extra vergine. Servila calda e gustala con un buon bicchiere di vino rosso.
Ricetta impasto per pizza al piatto – La migliore ricetta per preparare l’impasto per pizza
Porzioni: 4 porzioni
Calorie: 300kcal
Questa ricetta ti guiderà nella preparazione dell’impasto per pizza al piatto, perfetto per creare una pizza croccante e sottile. Segui i passaggi e goditi una deliziosa pizza fatta in casa!
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Equipment
- Pala per pizza
- Tagliere
Ingredienti
- 500 g Farina 00
- 300 ml Acqua
- 5 g Lievito di birra
- 10 g Sale
- 30 ml Olio d’oliva
Istruzioni
- In una ciotola grande, unisci la farina, il lievito di birra e il sale. Mescola bene gli ingredienti secchi. Aggiungi gradualmente l’acqua e l’olio d’oliva, impastando con le mani fino a ottenere un composto omogeneo e elastico.
- Trasferisci l’impasto su un tagliere leggermente infarinato. Lavora l’impasto con le mani, piegandolo e schiacciandolo per almeno 10 minuti. Questo aiuterà a sviluppare il glutine e renderà l’impasto più elastico.
- Forma l’impasto in una palla e mettilo in una ciotola leggermente unta d’olio. Copri la ciotola con un canovaccio umido e lascia riposare l’impasto per almeno 1 ora, o fino a quando raddoppia di volume.
- Trasferisci l’impasto su una superficie leggermente infarinata. Dividilo in porzioni più piccole, a seconda delle dimensioni delle pizze che desideri preparare. Stendi ogni porzione con un mattarello fino a ottenere una sfoglia sottile.
- Preriscalda il forno a 250°C. Trasferisci l’impasto su una pala per pizza infarinata. Aggiungi i tuoi ingredienti preferiti sulla superficie dell’impasto e inforna la pizza per circa 10-12 minuti, o fino a quando la base risulta dorata e croccante.
Video
Note
Per ottenere un’impasto ancora più fragrante, puoi sostituire parte dell’acqua con della birra.
Se preferisci una pizza ancora più sottile, puoi stendere l’impasto ancora più sottile o dividerlo in più porzioni.
Se preferisci una pizza ancora più sottile, puoi stendere l’impasto ancora più sottile o dividerlo in più porzioni.
Nutrition
Calorie: 300kcal
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