La pizza ciauscolo e stracchino è una deliziosa pizza italiana con un tocco di sapore unico. Questa ricetta combina il sapore morbido e cremoso dello stracchino con la gustosa salsiccia ciauscolo, creando un'esplosione di sapori in ogni morso. Preparala per una serata con gli amici o come piatto principale per una cena speciale.
La pizza ciauscolo e stracchino è una variante gustosa della classica pizza italiana. La salsiccia ciauscolo, tipica della regione delle Marche, si abbina perfettamente al formaggio stracchino, creando una combinazione di sapori irresistibile. Questa ricetta ti guiderà passo dopo passo nella preparazione di una pizza deliziosa e saporita.
Servi la pizza ciauscolo e stracchino calda, tagliata a fette. Accompagna con una fresca insalata mista e una birra artigianale per un pasto completo.
Pizza Ciauscolo e Stracchino – La ricetta tradizionale italiana
Porzioni: 4 porzioni
Calorie: 350kcal
La pizza ciauscolo e stracchino è una deliziosa pizza italiana con un tocco di sapore unico. Questa ricetta combina il sapore morbido e cremoso dello stracchino con la gustosa salsiccia ciauscolo, creando un’esplosione di sapori in ogni morso. Preparala per una serata con gli amici o come piatto principale per una cena speciale.
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Equipment
- Pala per pizza
- Pietra per pizza
Ingredienti
- 500 g 500 g di farina per pizza
- 10 g 10 g di lievito di birra
- 300 ml 300 ml di acqua tiepida
- 10 g 10 g di sale
- 200 g 200 g di salsiccia ciauscolo
- 200 g 200 g di stracchino
- qb Olio extravergine d’oliva
- qb Sale e pepe
Istruzioni
- In una ciotola grande, sciogli il lievito di birra nell’acqua tiepida. Aggiungi la farina e il sale e impasta fino a ottenere un impasto omogeneo. Copri la ciotola con un canovaccio umido e lascia lievitare per 2 ore.
- Trascorse le 2 ore di lievitazione, riprendi l’impasto e dividilo in due parti. Stendi ogni parte su una superficie infarinata, dando forma a due dischi sottili. Trasferisci i dischi su una pala per pizza infarinata.
- Spalma uno strato di stracchino su ogni disco di pizza. Aggiungi la salsiccia ciauscolo sbriciolata e condisci con un filo d’olio extravergine d’oliva, sale e pepe a piacere.
- Preriscalda il forno a 250°C. Inforna le pizze sulla pietra per pizza preriscaldata e cuoci per circa 10-12 minuti o fino a quando la base risulta dorata e croccante.
Video
Note
Puoi arricchire la pizza aggiungendo olive nere o funghi champignon.
Per una variante piccante, puoi aggiungere peperoncino tritato sulla pizza prima di infornarla.
Per una variante piccante, puoi aggiungere peperoncino tritato sulla pizza prima di infornarla.
Nutrition
Calorie: 350kcal
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