Pizza Ciauscolo e Stracchino - La ricetta tradizionale italiana
Porzioni: 4 porzioni
Calorie: 350kcal
La pizza ciauscolo e stracchino è una deliziosa pizza italiana con un tocco di sapore unico. Questa ricetta combina il sapore morbido e cremoso dello stracchino con la gustosa salsiccia ciauscolo, creando un'esplosione di sapori in ogni morso. Preparala per una serata con gli amici o come piatto principale per una cena speciale.
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Equipment
- Pala per pizza
- Pietra per pizza
Ingredienti
- 500 g 500 g di farina per pizza
- 10 g 10 g di lievito di birra
- 300 ml 300 ml di acqua tiepida
- 10 g 10 g di sale
- 200 g 200 g di salsiccia ciauscolo
- 200 g 200 g di stracchino
- qb Olio extravergine d'oliva
- qb Sale e pepe
Istruzioni
- In una ciotola grande, sciogli il lievito di birra nell'acqua tiepida. Aggiungi la farina e il sale e impasta fino a ottenere un impasto omogeneo. Copri la ciotola con un canovaccio umido e lascia lievitare per 2 ore.
- Trascorse le 2 ore di lievitazione, riprendi l'impasto e dividilo in due parti. Stendi ogni parte su una superficie infarinata, dando forma a due dischi sottili. Trasferisci i dischi su una pala per pizza infarinata.
- Spalma uno strato di stracchino su ogni disco di pizza. Aggiungi la salsiccia ciauscolo sbriciolata e condisci con un filo d'olio extravergine d'oliva, sale e pepe a piacere.
- Preriscalda il forno a 250°C. Inforna le pizze sulla pietra per pizza preriscaldata e cuoci per circa 10-12 minuti o fino a quando la base risulta dorata e croccante.
Note
Puoi arricchire la pizza aggiungendo olive nere o funghi champignon.
Per una variante piccante, puoi aggiungere peperoncino tritato sulla pizza prima di infornarla.
Per una variante piccante, puoi aggiungere peperoncino tritato sulla pizza prima di infornarla.
Nutrition
Calorie: 350kcal