Name: Impasto per la Pizza - La Ricetta Perfetta per una Pizza Fatta in Casa
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 75 min
Ingredients: 600 g Farina; 400 ml Acqua; 10 g Lievito di birra; 10 g Sale; 30 ml Olio d'oliva

Questa ricetta ti guiderà nella preparazione dell'impasto perfetto per la pizza fatta in casa. Segui i passaggi e otterrai una pizza leggera e croccante!

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L’impasto è la base di una buona pizza. Con questa ricetta, imparerai a preparare un impasto perfetto che renderà la tua pizza leggera e gustosa. Segui i passaggi e sorprendi i tuoi ospiti con una pizza fatta in casa!

Servi la tua pizza appena sfornata e guarnisci con basilico fresco e un filo di olio d’oliva.

Impasto per la Pizza – La Ricetta Perfetta per una Pizza Fatta in Casa

Portata: Cena

Cucina: Italiana

Keyword: Impasto per pizza, Pizza fatta in casa

Preparazione: 30 minuti

Cottura: 45 minuti

Tempo totale: 1 ora 15 minuti

Porzioni: porzioni

Calorie: 250kcal

Questa ricetta ti guiderà nella preparazione dell’impasto perfetto per la pizza fatta in casa. Segui i passaggi e otterrai una pizza leggera e croccante!

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Equipment

Pala per pizza
Tagliere in legno

Ingredienti

600 g Farina
400 ml Acqua
10 g Lievito di birra
10 g Sale
30 ml Olio d’oliva

Istruzioni

In una ciotola grande, sciogli il lievito di birra nell’acqua tiepida. Lascia riposare per 10 minuti finché non si forma una schiuma sulla superficie.
Aggiungi la farina e il sale nella ciotola con il lievito. Mescola con una forchetta fino a quando gli ingredienti sono ben combinati. Aggiungi l’olio d’oliva e impasta l’impasto sulla superficie di lavoro leggermente infarinata per circa 10 minuti, fino a quando diventa liscio ed elastico.
Metti l’impasto in una ciotola leggermente unta d’olio, copri con un canovaccio umido e lascia lievitare in un luogo caldo per circa 1 ora, o fino a quando raddoppia di volume.
Trasferisci l’impasto su una superficie infarinata e dividi in 4 palline. Copri con un canovaccio umido e lascia riposare per altri 15-20 minuti.
Stendi ogni pallina di impasto con le mani o con un mattarello fino ad ottenere una forma rotonda o ovale, a seconda delle tue preferenze. Aggiungi i tuoi condimenti preferiti e cuoci in forno preriscaldato a 220°C per circa 10-15 minuti, o fino a quando la pizza è dorata e croccante.

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Note

Per un impasto ancora più leggero, puoi sostituire parte della farina con farina di semola.
Se hai poco tempo, puoi accelerare la lievitazione mettendo l’impasto in forno a bassa temperatura per circa 30 minuti.

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