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L'ora della Pizza: Ricette Autentiche, Segreti e Consigli per la Pizza Perfetta
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Pizza senza glutine e lievito: una ricetta facile e salutare

15/11/2023 · Luca · Lascia un commento

Questa ricetta ti permetterà di preparare una deliziosa pizza senza glutine e lievito, ideale per chi segue una dieta senza glutine o ha intolleranze alimentari. La base della pizza è realizzata con farina di riso e fecola di patate, mentre il lievito è sostituito da un mix di bicarbonato di sodio e aceto di mele. Il risultato è una pizza leggera e croccante, perfetta da gustare in compagnia.
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Pizza senza glutine e lievito

La pizza è uno dei piatti più amati al mondo, ma spesso chi segue una dieta senza glutine o ha intolleranze alimentari si sente escluso da questa delizia. Con questa ricetta, potrai finalmente gustare una pizza senza glutine e lievito, senza rinunciare al gusto e alla croccantezza. Prepara l’impasto seguendo le istruzioni e lascialo lievitare per un risultato perfetto. Aggiungi poi i tuoi ingredienti preferiti e inforna per una pizza da leccarsi i baffi!

Pizza senza glutine e lievito

Servi la pizza senza glutine e lievito calda, tagliata a fette. Puoi accompagnare la pizza con una fresca insalata mista per un pasto completo e bilanciato.

Pizza senza glutine e lievito

Pizza senza glutine e lievito: una ricetta facile e salutare

Portata: Cena
Cucina: Italiana
Keyword: Lievito, Pizza, Senza Glutine
Preparazione: 30 minuti
Cottura: 20 minuti
Tempo totale: 50 minuti
Porzioni: 2 porzioni
Calorie: 350kcal
Questa ricetta ti permetterà di preparare una deliziosa pizza senza glutine e lievito, ideale per chi segue una dieta senza glutine o ha intolleranze alimentari. La base della pizza è realizzata con farina di riso e fecola di patate, mentre il lievito è sostituito da un mix di bicarbonato di sodio e aceto di mele. Il risultato è una pizza leggera e croccante, perfetta da gustare in compagnia.
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Equipment

  • Teglia per pizza
  • Frullatore

Ingredienti

  • 300 g Farina di riso
  • 200 g Fecola di patate
  • 1 cucchiaino Bicarbonato di sodio
  • 1 cucchiaio Aceto di mele
  • 1 pizzico Sale
  • 300 ml Acqua
  • 2 cucchiai Olio d’oliva
  • 200 g Salsa di pomodoro
  • 150 g Mozzarella senza glutine
  • 100 g Prosciutto cotto
  • 100 g Funghi
  • 1 pizzico Origano

Istruzioni

  • Inizia preparando l’impasto per la pizza senza glutine e lievito. In un frullatore, unisci la farina di riso, la fecola di patate, il bicarbonato di sodio e il sale. Frulla il tutto fino a ottenere un composto omogeneo. Aggiungi l’aceto di mele e l’acqua, quindi continua a frullare fino a ottenere una consistenza liscia e cremosa.
  • Trasferisci l’impasto in una ciotola leggermente oliata e coprila con un canovaccio umido. Lascia lievitare per almeno 1 ora in un luogo caldo, fino a quando l’impasto sarà raddoppiato di volume.
  • Prendi l’impasto lievitato e stendilo sulla teglia per pizza, dando la forma desiderata. Spalma la salsa di pomodoro sulla base, quindi aggiungi la mozzarella senza glutine, il prosciutto cotto, i funghi e l’origano.
  • Inforna la pizza senza glutine e lievito in forno preriscaldato a 220°C per circa 20 minuti, o finché la base non risulterà dorata e croccante.

Video

Note

Puoi personalizzare la tua pizza senza glutine e lievito aggiungendo i tuoi ingredienti preferiti come olive, peperoni o cipolle.
Per una versione vegana, sostituisci la mozzarella senza glutine con formaggio vegano a base di anacardi o tofu.

Nutrition

Calorie: 350kcal

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