La pizza fina è un classico della cucina italiana, caratterizzata da una base sottile e croccante. In questa ricetta ti mostrerò come preparare una pizza fina autentica italiana, con tutti i passaggi e i segreti per ottenere un risultato perfetto. Gusta questa deliziosa pizza con i tuoi ingredienti preferiti e sorprendi i tuoi ospiti con un piatto tradizionale e irresistibile.
La pizza fina è una delle varianti più amate della pizza italiana. La sua base sottile e croccante la rende perfetta per gustare tutti i sapori degli ingredienti che scegli di aggiungere. In questa ricetta, ti guiderò passo passo nella preparazione di una pizza fina autentica italiana. Segui attentamente i passaggi e scopri come ottenere una pizza perfetta ogni volta.
Servi la pizza fina appena sfornata, tagliata a fette e guarnita con un filo di olio extravergine di oliva e foglie di basilico fresco. Accompagna con una buona birra artigianale o un bicchiere di vino rosso.
Ricetta Pizza Fina: Facile e Gustosa
Porzioni: 2 porzioni
Calorie: 350kcal
La pizza fina è un classico della cucina italiana, caratterizzata da una base sottile e croccante. In questa ricetta ti mostrerò come preparare una pizza fina autentica italiana, con tutti i passaggi e i segreti per ottenere un risultato perfetto. Gusta questa deliziosa pizza con i tuoi ingredienti preferiti e sorprendi i tuoi ospiti con un piatto tradizionale e irresistibile.
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Equipment
- Pala per pizza
- Pietra refrattaria
Ingredienti
- 300 g Farina tipo 00
- 180 ml Acqua
- 5 g Lievito di birra
- 8 g Sale
- 20 ml Olio extravergine di oliva
Istruzioni
- In una ciotola grande, mescola la farina e il sale. In un’altra ciotola, sciogli il lievito di birra nell’acqua tiepida. Versa gradualmente l’acqua con il lievito nella ciotola con la farina e inizia ad impastare. Aggiungi l’olio extravergine di oliva e continua ad impastare fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo.
- Copri l’impasto con un canovaccio umido e lascialo lievitare in un luogo caldo per almeno 1 ora, finché non raddoppia di volume.
- Trascorso il tempo di lievitazione, prendi l’impasto e dividilo in due parti. Stendi ogni parte su una superficie infarinata, formando due dischi sottili. Puoi utilizzare un mattarello o le mani per stendere l’impasto.
- Preriscalda il forno a 250°C e posiziona la pietra refrattaria all’interno per farla scaldare bene. Trasferisci il disco di pizza su una pala per pizza infarinata e aggiungi i tuoi ingredienti preferiti. Inforna la pizza sulla pietra refrattaria calda e cuoci per circa 10-15 minuti, finché la base risulta dorata e croccante.
Video
Note
Per ottenere una pizza ancora più croccante, puoi cuocerla direttamente sulla griglia del forno anziché sulla pietra refrattaria.
Sperimenta con diversi ingredienti per creare le tue combinazioni preferite. La pizza fina si presta bene a gusti sia tradizionali che innovativi.
Sperimenta con diversi ingredienti per creare le tue combinazioni preferite. La pizza fina si presta bene a gusti sia tradizionali che innovativi.
Nutrition
Calorie: 350kcal
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