La pizza al piatto è un classico della cucina italiana. Con questa ricetta potrai preparare una deliziosa pizza al piatto direttamente nella tua cucina. Segui i passaggi e goditi una pizza croccante e saporita!
La pizza al piatto è una delle varianti più amate della pizza italiana. Con la sua base sottile e croccante, è perfetta per essere farcita con i tuoi ingredienti preferiti. Preparare la pizza al piatto in casa è semplice e divertente. Segui questa ricetta e stupisci i tuoi ospiti con una pizza fatta in casa!
Servi la pizza al piatto calda, magari accompagnata da una fresca insalata mista.
Ricetta per Fare la Pizza al Piatto in Casa
Porzioni: 4 porzioni
Calorie: 350kcal
La pizza al piatto è un classico della cucina italiana. Con questa ricetta potrai preparare una deliziosa pizza al piatto direttamente nella tua cucina. Segui i passaggi e goditi una pizza croccante e saporita!
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Equipment
- Pala per pizza
- Teglia rettangolare
Ingredienti
- 500 g Farina 00
- 300 ml Acqua
- 10 g Lievito di birra
- 10 g Sale
- 30 ml Olio extravergine d’oliva
- 400 g Pomodoro pelato
- 200 g Mozzarella
- qb Basilico
- qb Sale
- qb Pepe
Istruzioni
- In una ciotola grande, mescola la farina con il lievito di birra sciolto in acqua tiepida. Aggiungi il sale e l’olio extravergine d’oliva. Lavora l’impasto fino a ottenere una consistenza elastica e omogenea. Copri la ciotola con un canovaccio e lascia lievitare per almeno un’ora.
- Trascorso il tempo di lievitazione, prendi l’impasto e dividilo in quattro parti. Stendi ogni parte su una teglia rettangolare leggermente unta con olio extravergine d’oliva. Lascia riposare per altri 15 minuti.
- Prepara il condimento per la pizza al piatto. In una ciotola, schiaccia i pomodori pelati con le mani e aggiungi sale e pepe a piacere. Mescola bene. Distribuisci il condimento sulla superficie delle pizze.
- Inforna le pizze in forno preriscaldato a 250°C per circa 10-15 minuti, o fino a quando la base risulterà dorata e croccante. Aggiungi la mozzarella a cubetti e inforna per altri 5 minuti, fino a quando il formaggio sarà fuso e leggermente dorato.
- Togli le pizze dal forno e guarniscile con foglie di basilico fresco. Tagliale a fette e servile calde. Buon appetito!
Video
Note
Per un’impasto ancora più fragrante, puoi aggiungere un pizzico di zucchero al lievito di birra.
Se preferisci una pizza più croccante, puoi cuocerla direttamente sulla pietra refrattaria del forno.
Se preferisci una pizza più croccante, puoi cuocerla direttamente sulla pietra refrattaria del forno.
Nutrition
Calorie: 350kcal
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