Impara come cuocere una deliziosa pizza napoletana in un forno elettrico. Segui questa ricetta autentica per ottenere una pizza croccante e saporita, proprio come quella servita nelle pizzerie di Napoli.
La pizza napoletana è un classico della cucina italiana. La sua base sottile e croccante, insieme al gusto unico del pomodoro San Marzano e della mozzarella di bufala, rendono questa pizza irresistibile. In questa ricetta, ti mostrerò come cuocere la pizza napoletana in un forno elettrico, ottenendo un risultato perfetto anche a casa tua.
Servi le pizze appena sfornate, guarnendo con qualche foglia di basilico fresco e un filo d’olio extravergine d’oliva. Buon appetito!
Pizza Napoletana in Forno Elettrico: Ricetta Autentica
Porzioni: 2 porzioni
Calorie: 500kcal
Impara come cuocere una deliziosa pizza napoletana in un forno elettrico. Segui questa ricetta autentica per ottenere una pizza croccante e saporita, proprio come quella servita nelle pizzerie di Napoli.
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Equipment
- Pala per pizza
- Pietra refrattaria
Ingredienti
- 600 g Farina tipo 00
- 400 ml Acqua
- 10 g Lievito di birra
- 10 g Sale
- 400 g Pomodoro San Marzano
- 200 g Mozzarella di bufala
- qb Basilico fresco
- qb Olio extravergine d’oliva
Istruzioni
- In una ciotola grande, sciogli il lievito di birra in acqua tiepida. Aggiungi la farina e il sale. Mescola bene fino a ottenere un impasto omogeneo. Trasferisci l’impasto su una superficie infarinata e lavoralo energicamente per almeno 10 minuti, fino a quando diventa liscio ed elastico. Forma una palla e lasciala lievitare coperta con un canovaccio umido per almeno 1 ora, o fino a quando raddoppia di volume.
- Dividi l’impasto in due parti e forma due palline. Stendi ogni pallina su una superficie infarinata, dando forma a due dischi sottili. Trasferisci i dischi su una pala per pizza infarinata. Spremi il pomodoro San Marzano sulla base delle pizze, aggiungi la mozzarella di bufala a pezzetti e qualche foglia di basilico. Condisci con un filo d’olio extravergine d’oliva.
- Preriscalda il forno elettrico alla massima temperatura, utilizzando la funzione grill se disponibile. Posiziona la pietra refrattaria nel forno durante il preriscaldamento. Una volta raggiunta la temperatura desiderata, trasferisci una pizza alla volta sulla pietra refrattaria calda. Cuoci per circa 10-15 minuti, o fino a quando la pizza è dorata e croccante. Ripeti con la seconda pizza.
Video
Note
Utilizza farina tipo 00 per ottenere una pizza leggera e soffice.
Assicurati che il forno elettrico sia ben preriscaldato per una cottura ottimale.
Se preferisci una base ancora più croccante, puoi cuocere la pizza direttamente sulla griglia del forno elettrico.
Assicurati che il forno elettrico sia ben preriscaldato per una cottura ottimale.
Se preferisci una base ancora più croccante, puoi cuocere la pizza direttamente sulla griglia del forno elettrico.
Nutrition
Calorie: 500kcal
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