Name: Pizza con Bordo Alto: Ricetta per una Deliziosa Pizza Fatta in Casa
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Ingredients: 500 g Farina tipo 00; 300 ml Acqua; 10 g Lievito di birra; 10 g Sale; 30 ml Olio extravergine d'oliva

La ricetta per preparare una deliziosa pizza con bordo alto fatta in casa. Segui i passaggi per ottenere una pizza croccante e saporita.

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La pizza con bordo alto è un classico della cucina italiana. Con questa ricetta, imparerai a preparare una pizza croccante e saporita, con un bordo alto e soffice. Segui i passaggi e sorprendi i tuoi ospiti con una pizza fatta in casa!

Servi la pizza con bordo alto calda, tagliata a fette e accompagnata da una fresca insalata.

Pizza con Bordo Alto: Ricetta per una Deliziosa Pizza Fatta in Casa

Portata: Cena

Cucina: Italiana

Keyword: Bordo alto, Croccante, Pizza fatta in casa

Preparazione: 30 minuti

Cottura: 15 minuti

Tempo totale: 45 minuti

Porzioni: porzioni

Calorie: 300kcal

La ricetta per preparare una deliziosa pizza con bordo alto fatta in casa. Segui i passaggi per ottenere una pizza croccante e saporita.

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Equipment

Pala per pizza
Tagliere in legno

Ingredienti

500 g Farina tipo 00
300 ml Acqua
10 g Lievito di birra
10 g Sale
30 ml Olio extravergine d’oliva

Istruzioni

In una ciotola grande, mescola la farina, il lievito di birra e il sale. Aggiungi l’acqua poco alla volta e impasta fino a ottenere un impasto omogeneo. Aggiungi l’olio extravergine d’oliva e continua ad impastare per altri 5 minuti. Copri l’impasto con un canovaccio e lascialo lievitare per almeno 2 ore.
Trascorse le 2 ore di lievitazione, riprendi l’impasto e stendilo su un tagliere infarinato. Forma un bordo alto intorno alla pizza, premendo con le dita e facendo attenzione a non rompere l’impasto. Lascia riposare per altri 30 minuti.
Preriscalda il forno a 250°C. Trasferisci la pizza su una pala infarinata e inforna per circa 15 minuti, o finché il bordo risulta dorato e croccante. Sforna la pizza e lasciala raffreddare leggermente prima di servire.

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Note

Per un risultato ancora più croccante, puoi spennellare il bordo della pizza con un po’ di olio d’oliva prima di infornarla.
Puoi arricchire la pizza con i tuoi ingredienti preferiti, come mozzarella, pomodori e basilico.

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