Pizza con Bordo Alto: Ricetta per una Deliziosa Pizza Fatta in Casa
Porzioni: 4 porzioni
Calorie: 300kcal
La ricetta per preparare una deliziosa pizza con bordo alto fatta in casa. Segui i passaggi per ottenere una pizza croccante e saporita.
Stampa ricetta
Equipment
- Pala per pizza
- Tagliere in legno
Ingredienti
- 500 g Farina tipo 00
- 300 ml Acqua
- 10 g Lievito di birra
- 10 g Sale
- 30 ml Olio extravergine d'oliva
Istruzioni
- In una ciotola grande, mescola la farina, il lievito di birra e il sale. Aggiungi l'acqua poco alla volta e impasta fino a ottenere un impasto omogeneo. Aggiungi l'olio extravergine d'oliva e continua ad impastare per altri 5 minuti. Copri l'impasto con un canovaccio e lascialo lievitare per almeno 2 ore.
- Trascorse le 2 ore di lievitazione, riprendi l'impasto e stendilo su un tagliere infarinato. Forma un bordo alto intorno alla pizza, premendo con le dita e facendo attenzione a non rompere l'impasto. Lascia riposare per altri 30 minuti.
- Preriscalda il forno a 250°C. Trasferisci la pizza su una pala infarinata e inforna per circa 15 minuti, o finché il bordo risulta dorato e croccante. Sforna la pizza e lasciala raffreddare leggermente prima di servire.
Note
Per un risultato ancora più croccante, puoi spennellare il bordo della pizza con un po' di olio d'oliva prima di infornarla.
Puoi arricchire la pizza con i tuoi ingredienti preferiti, come mozzarella, pomodori e basilico.
Puoi arricchire la pizza con i tuoi ingredienti preferiti, come mozzarella, pomodori e basilico.
Nutrition
Calorie: 300kcal