La ricetta della pizza con farina 00 e manitoba è perfetta per preparare una cena deliziosa e gustosa. La combinazione di queste due farine conferisce alla pizza una consistenza leggera e soffice, ideale per gli amanti della pizza fatta in casa. Segui questa ricetta semplice e prepara una pizza perfetta per condividere con la famiglia e gli amici.
La pizza è uno dei piatti italiani più amati in tutto il mondo. Preparare la pizza in casa ti permette di personalizzarla con i tuoi ingredienti preferiti e di gustarla appena sfornata. Questa ricetta utilizza una combinazione di farina 00 e farina manitoba per ottenere una pizza leggera e soffice. Segui i passaggi e prepara una pizza deliziosa per una cena speciale.
Servi la pizza con farina 00 e manitoba calda, tagliata a fette. Puoi accompagnare la pizza con una fresca insalata mista e una birra fresca per un pasto completo.
Ricetta pizza con farina 00 e manitoba per una cena deliziosa
Porzioni: 4 porzioni
Calorie: 300kcal
La ricetta della pizza con farina 00 e manitoba è perfetta per preparare una cena deliziosa e gustosa. La combinazione di queste due farine conferisce alla pizza una consistenza leggera e soffice, ideale per gli amanti della pizza fatta in casa. Segui questa ricetta semplice e prepara una pizza perfetta per condividere con la famiglia e gli amici.
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Equipment
- Pala per pizza
- Pietra refrattaria per pizza
Ingredienti
- 300 g Farina 00
- 200 g Farina manitoba
- 250 ml Acqua tiepida
- 7 g Lievito di birra
- 10 g Sale
- 30 ml Olio extravergine d’oliva
- 400 g Pomodoro pelato
- 200 g Mozzarella
- qb Basilico
Istruzioni
- In una ciotola grande, unisci la farina 00 e la farina manitoba. Aggiungi il lievito di birra sciolto in acqua tiepida e mescola bene. Aggiungi il sale e l’olio extravergine d’oliva. Continua ad impastare fino a ottenere un impasto liscio ed elastico. Copri la ciotola con un canovaccio umido e lascia lievitare per almeno 2 ore.
- Trascorse le 2 ore di lievitazione, prendi l’impasto e dividilo in due parti uguali. Stendi ogni parte su una superficie infarinata fino ad ottenere una forma rotonda o rettangolare, a seconda delle tue preferenze. Trasferisci l’impasto su una pala per pizza infarinata.
- Prepara il condimento per la pizza. Sbatti il pomodoro pelato con un pizzico di sale e olio extravergine d’oliva. Distribuisci il condimento sulla superficie dell’impasto, lasciando un bordo libero intorno. Aggiungi la mozzarella tagliata a cubetti e qualche foglia di basilico fresco.
- Preriscalda il forno a 250°C e posiziona la pietra refrattaria all’interno. Trasferisci la pizza sulla pietra calda e cuoci per circa 10-15 minuti, o finché la base risulta dorata e croccante. Sforna la pizza e lasciala riposare per qualche minuto prima di tagliarla e servirla.
Video
Note
Per ottenere una pizza ancora più gustosa, puoi aggiungere altri ingredienti come prosciutto cotto, funghi o olive.
Se preferisci una base più sottile, puoi stendere l’impasto ancora più sottile prima di condire la pizza.
Lascia lievitare l’impasto il tempo necessario affinché diventi morbido e soffice.
Se preferisci una base più sottile, puoi stendere l’impasto ancora più sottile prima di condire la pizza.
Lascia lievitare l’impasto il tempo necessario affinché diventi morbido e soffice.
Nutrition
Calorie: 300kcal
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