Pizza di Patate Rustica - Una deliziosa ricetta italiana
Porzioni: 4 porzioni
Calorie: 350kcal
La pizza di patate è un piatto tradizionale italiano che combina la croccantezza della pizza con la morbidezza delle patate. È un'ottima alternativa per chi cerca un'opzione senza glutine o semplicemente ama le patate. Questa ricetta ti guiderà passo dopo passo nella preparazione di una deliziosa pizza di patate rustica.
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Equipment
- Mandrino per affettare le patate
- Piastra per pizza
Ingredienti
- 600 g Patate
- 2 cucchiai Olio d'oliva
- 1 pizzico Sale
- 1/2 cucchiaino Pepe nero
- 2 rametti Rosmarino fresco
- 200 g Formaggio mozzarella
- 50 g Formaggio grana grattugiato
- 8 pezzi Pomodori ciliegini
- a piacere Basilico fresco
Istruzioni
- Sbuccia le patate e tagliale a fette sottili utilizzando un mandrino affilato. Metti le fette di patate in una ciotola e condiscile con olio d'oliva, sale, pepe nero e foglie di rosmarino sminuzzate. Mescola bene per distribuire uniformemente il condimento.
- Scalda una padella antiaderente a fuoco medio-alto. Disponi le fette di patate sulla padella in modo da coprire l'intera superficie. Cuoci le patate per circa 5-7 minuti per lato, o finché non diventano dorati e croccanti. Rimuovi le patate dalla padella e mettile da parte.
- Prendi una piastra per pizza e spennellala leggermente con olio d'oliva. Disponi le fette di patate sulla piastra in modo da formare uno strato uniforme. Aggiungi il formaggio mozzarella grattugiato e il formaggio grana grattugiato sopra le patate. Distribuisci i pomodori ciliegini tagliati a metà sulla pizza.
- Inforna la pizza di patate in forno preriscaldato a 200°C per circa 15-20 minuti, o finché il formaggio non si sarà fuso e la crosta di patate sarà dorata e croccante. Rimuovi la pizza dal forno e guarniscila con foglie di basilico fresco.
Video
Note
Assicurati di affettare le patate sottilmente per garantire una cottura uniforme e una crosta croccante.
Puoi personalizzare la pizza di patate aggiungendo altri ingredienti come olive, cipolle caramellate o pancetta.
Servi la pizza di patate con una fresca insalata verde per un pasto completo e bilanciato.
Puoi personalizzare la pizza di patate aggiungendo altri ingredienti come olive, cipolle caramellate o pancetta.
Servi la pizza di patate con una fresca insalata verde per un pasto completo e bilanciato.
Nutrition
Calorie: 350kcal