Pizza senza glutine e lievito: una ricetta facile e salutare
Porzioni: 2 porzioni
Calorie: 350kcal
Questa ricetta ti permetterà di preparare una deliziosa pizza senza glutine e lievito, ideale per chi segue una dieta senza glutine o ha intolleranze alimentari. La base della pizza è realizzata con farina di riso e fecola di patate, mentre il lievito è sostituito da un mix di bicarbonato di sodio e aceto di mele. Il risultato è una pizza leggera e croccante, perfetta da gustare in compagnia.
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Equipment
- Teglia per pizza
- Frullatore
Ingredienti
- 300 g Farina di riso
- 200 g Fecola di patate
- 1 cucchiaino Bicarbonato di sodio
- 1 cucchiaio Aceto di mele
- 1 pizzico Sale
- 300 ml Acqua
- 2 cucchiai Olio d'oliva
- 200 g Salsa di pomodoro
- 150 g Mozzarella senza glutine
- 100 g Prosciutto cotto
- 100 g Funghi
- 1 pizzico Origano
Istruzioni
- Inizia preparando l'impasto per la pizza senza glutine e lievito. In un frullatore, unisci la farina di riso, la fecola di patate, il bicarbonato di sodio e il sale. Frulla il tutto fino a ottenere un composto omogeneo. Aggiungi l'aceto di mele e l'acqua, quindi continua a frullare fino a ottenere una consistenza liscia e cremosa.
- Trasferisci l'impasto in una ciotola leggermente oliata e coprila con un canovaccio umido. Lascia lievitare per almeno 1 ora in un luogo caldo, fino a quando l'impasto sarà raddoppiato di volume.
- Prendi l'impasto lievitato e stendilo sulla teglia per pizza, dando la forma desiderata. Spalma la salsa di pomodoro sulla base, quindi aggiungi la mozzarella senza glutine, il prosciutto cotto, i funghi e l'origano.
- Inforna la pizza senza glutine e lievito in forno preriscaldato a 220°C per circa 20 minuti, o finché la base non risulterà dorata e croccante.
Video
Note
Puoi personalizzare la tua pizza senza glutine e lievito aggiungendo i tuoi ingredienti preferiti come olive, peperoni o cipolle.
Per una versione vegana, sostituisci la mozzarella senza glutine con formaggio vegano a base di anacardi o tofu.
Per una versione vegana, sostituisci la mozzarella senza glutine con formaggio vegano a base di anacardi o tofu.
Nutrition
Calorie: 350kcal