Pizza Classica: Ricetta Tradizionale per una Cena Speciale
Porzioni: 4 porzioni
Calorie: 350kcal
Una deliziosa ricetta per preparare una pizza classica fatta in casa, perfetta per una cena speciale con amici o famiglia.
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Equipment
- Pietra refrattaria per pizza
- Pala per pizza
Ingredienti
- 500 g Farina tipo 00
- 300 ml Acqua tiepida
- 10 g Lievito di birra
- 10 g Sale
- 30 ml Olio extravergine di oliva
- 400 g Pomodori pelati
- 200 g Mozzarella
- a piacere Basilico fresco
Istruzioni
- In una ciotola grande, mescolare la farina, l'acqua tiepida, il lievito di birra e il sale. Impastare fino a ottenere un composto omogeneo. Coprire la ciotola con un canovaccio e lasciare lievitare per almeno 1 ora.
- Trascorso il tempo di lievitazione, dividere l'impasto in 4 palline e stenderle su una superficie infarinata. Utilizzare le mani o un mattarello per ottenere delle basi sottili.
- Distribuire i pomodori pelati sulla superficie delle basi di pizza. Aggiungere la mozzarella tagliata a cubetti e il basilico fresco. Condire con un filo di olio extravergine di oliva.
- Preriscaldare il forno a 250°C. Trasferire le pizze su una pietra refrattaria preriscaldata o su una teglia da forno. Cuocere in forno caldo per circa 10-15 minuti, finché la crosta non risulta dorata e croccante.
Note
Per ottenere una crosta ancora più croccante, preriscaldare la pietra refrattaria nel forno per almeno 30 minuti prima di cuocere le pizze.
Sperimentate con diversi condimenti come prosciutto, funghi o olive per personalizzare la vostra pizza.
Sperimentate con diversi condimenti come prosciutto, funghi o olive per personalizzare la vostra pizza.
Nutrition
Calorie: 350kcal