Name: Pizza Classica: Ricetta Tradizionale per una Cena Speciale
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Ingredients: 500 g Farina tipo 00; 300 ml Acqua tiepida; 10 g Lievito di birra; 10 g Sale; 30 ml Olio extravergine di oliva; 400 g Pomodori pelati; 200 g Mozzarella; a piacere Basilico fresco

Una deliziosa ricetta per preparare una pizza classica fatta in casa, perfetta per una cena speciale con amici o famiglia.

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La pizza è uno dei piatti più amati in Italia e prepararla in casa è un’esperienza gratificante. Questa ricetta vi guiderà passo dopo passo nella preparazione di una pizza classica, con una crosta croccante e un delizioso condimento. Preparatevi a stupire i vostri ospiti con questa pizza fatta in casa!

Servite le pizze appena sfornate, tagliate in fette e gustatele calde. Buon appetito!

Pizza Classica: Ricetta Tradizionale per una Cena Speciale

Portata: Cena

Cucina: Italiana

Keyword: Pizza classica, Pizza fatta in casa, Ricetta tradizionale

Preparazione: 30 minuti

Cottura: 15 minuti

Tempo totale: 45 minuti

Porzioni: porzioni

Calorie: 350kcal

Una deliziosa ricetta per preparare una pizza classica fatta in casa, perfetta per una cena speciale con amici o famiglia.

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Equipment

Pietra refrattaria per pizza
Pala per pizza

Ingredienti

500 g Farina tipo 00
300 ml Acqua tiepida
10 g Lievito di birra
10 g Sale
30 ml Olio extravergine di oliva
400 g Pomodori pelati
200 g Mozzarella
a piacere Basilico fresco

Istruzioni

In una ciotola grande, mescolare la farina, l’acqua tiepida, il lievito di birra e il sale. Impastare fino a ottenere un composto omogeneo. Coprire la ciotola con un canovaccio e lasciare lievitare per almeno 1 ora.
Trascorso il tempo di lievitazione, dividere l’impasto in 4 palline e stenderle su una superficie infarinata. Utilizzare le mani o un mattarello per ottenere delle basi sottili.
Distribuire i pomodori pelati sulla superficie delle basi di pizza. Aggiungere la mozzarella tagliata a cubetti e il basilico fresco. Condire con un filo di olio extravergine di oliva.
Preriscaldare il forno a 250°C. Trasferire le pizze su una pietra refrattaria preriscaldata o su una teglia da forno. Cuocere in forno caldo per circa 10-15 minuti, finché la crosta non risulta dorata e croccante.

Video

https://www.youtube.com/watch?v=0HWcxaQcqWA

Note

Per ottenere una crosta ancora più croccante, preriscaldare la pietra refrattaria nel forno per almeno 30 minuti prima di cuocere le pizze.
Sperimentate con diversi condimenti come prosciutto, funghi o olive per personalizzare la vostra pizza.

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