Pizza Morbida e Leggera - La Ricetta Perfetta per una Pizza Leggera e Soffice
Porzioni: 4 porzioni
Calorie: 300kcal
Questa ricetta ti permetterà di preparare una deliziosa pizza morbida e leggera, perfetta da gustare in qualsiasi momento. La sua consistenza soffice e leggera renderà ogni morso un'esperienza unica.
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Equipment
- Pietra refrattaria per pizza
- Tagliere in legno
- Pellicola trasparente
Ingredienti
- 500 g Farina tipo 00
- 300 ml Acqua
- 10 g Lievito di birra
- 10 g Sale
- 30 ml Olio extravergine d'oliva
Istruzioni
- Inizia preparando l'impasto per la pizza. In una ciotola grande, mescola la farina, il lievito di birra e il sale. Aggiungi gradualmente l'acqua e l'olio extravergine d'oliva. Mescola bene fino a ottenere un impasto omogeneo. Copri l'impasto con della pellicola trasparente e lascialo lievitare per almeno 2 ore in un luogo caldo.
- Trascorse le 2 ore di lievitazione, preleva l'impasto dalla ciotola e trasferiscilo su un tagliere infarinato. Dividi l'impasto in 4 palline e lasciale riposare per altri 30 minuti. Nel frattempo, preriscalda il forno a 250°C e posiziona la pietra refrattaria all'interno per farla scaldare bene. Stendi ogni pallina di impasto con le mani o con un mattarello fino ad ottenere una forma rotonda o rettangolare, a tua scelta. Trasferisci la pizza sulla pietra refrattaria calda e cuoci per circa 10-12 minuti, o fino a quando la crosta sarà dorata e croccante.
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Note
Per una pizza ancora più leggera, puoi sostituire parte della farina con farina integrale.
Aggiungi gli ingredienti della tua scelta come condimento per la pizza, come pomodori, mozzarella, basilico e olive.
Aggiungi gli ingredienti della tua scelta come condimento per la pizza, come pomodori, mozzarella, basilico e olive.
Nutrition
Calorie: 300kcal