Pizza Lievito Paneangeli Pizzaiolo - La migliore ricetta di pizza fatta in casa
Porzioni: 4 porzioni
Calorie: 350kcal
Preparare una deliziosa pizza fatta in casa con il lievito Paneangeli Pizzaiolo è semplice e gustoso. Segui questa ricetta per ottenere una pizza croccante e saporita direttamente dal forno di casa tua.
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Equipment
- Pala per pizza
- Pietra refrattaria
Ingredienti
- 500 g Farina 00
- 300 ml Acqua
- 10 g Lievito Paneangeli Pizzaiolo
- 10 g Sale
- 30 ml Olio d'oliva
- 400 g Pomodori pelati
- 200 g Mozzarella
- a piacere Basilico fresco
Istruzioni
- In una ciotola grande, mescola la farina, l'acqua, il lievito Paneangeli Pizzaiolo e il sale. Lavora l'impasto fino a ottenere una consistenza elastica. Copri la ciotola con un canovaccio e lascia lievitare per almeno 2 ore.
- Trascorse le 2 ore di lievitazione, prendi l'impasto e dividilo in due parti. Stendi ogni parte su una superficie infarinata fino ad ottenere due dischi sottili. Trasferisci i dischi su una pala per pizza infarinata.
- Spremi i pomodori pelati con le mani per eliminare l'acqua in eccesso. Distribuisci i pomodori sulla superficie delle pizze. Aggiungi la mozzarella tagliata a cubetti e il basilico fresco.
- Preriscalda il forno a 250°C. Inforna le pizze sulla pietra refrattaria calda e cuoci per circa 10-15 minuti o fino a quando la pizza è dorata e croccante.
Video
Note
Per una pizza ancora più croccante, puoi aggiungere una manciata di semola di grano duro all'impasto.
Se preferisci una pizza più sottile, puoi stendere l'impasto ancora più sottile prima della cottura.
Se preferisci una pizza più sottile, puoi stendere l'impasto ancora più sottile prima della cottura.
Nutrition
Calorie: 350kcal