Pizza con Semola Rimacinata Bimby - La Ricetta Perfetta per una Pizza Croccante
Porzioni: 4 porzioni
Calorie: 300kcal
Questa ricetta ti guiderà passo dopo passo nella preparazione di una deliziosa pizza con semola rimacinata utilizzando il Bimby. La pizza avrà una crosta croccante e un sapore autentico che piacerà a tutta la famiglia.
Stampa ricetta
Equipment
- Bimby TM6
- Pietra refrattaria per pizza
Ingredienti
- 600 g Farina di semola rimacinata
- 10 g Lievito di birra
- 350 ml Acqua
- 10 g Sale
- 30 ml Olio extravergine d'oliva
- 400 g Pomodoro pelato
- 200 g Mozzarella
- qb Basilico fresco
Istruzioni
- Inserire nel Bimby la farina di semola rimacinata, il lievito di birra sbriciolato e l'acqua. Impastare per 2 minuti a velocità 3. Aggiungere il sale e l'olio extravergine d'oliva. Impastare per altri 3 minuti a velocità 3. Lasciare riposare l'impasto per almeno 1 ora.
- Prendere l'impasto e dividerlo in due parti. Stendere ogni parte su una superficie infarinata fino ad ottenere una forma circolare sottile. Trasferire le basi sulla pietra refrattaria per pizza. Condire con il pomodoro pelato, la mozzarella tagliata a cubetti e il basilico fresco.
- Preriscaldare il forno a 250°C. Infornare le pizze per circa 10-12 minuti o fino a quando la crosta diventa dorata e croccante.
Video
Note
Per una pizza ancora più croccante, puoi aggiungere un po' di semola rimacinata sulla superficie della pizza prima di infornarla.
Puoi personalizzare la pizza aggiungendo altri ingredienti come prosciutto, funghi o olive.
Puoi personalizzare la pizza aggiungendo altri ingredienti come prosciutto, funghi o olive.
Nutrition
Calorie: 300kcal