Pizza Senza Glutine con Farina Caputo: Una Delizia Senza Paragoni
Porzioni: 2 porzioni
Calorie: 400kcal
Questa ricetta ti guiderà passo dopo passo nella preparazione di una deliziosa pizza senza glutine utilizzando la farina Caputo. Goditi una pizza leggera e fragrante senza dover rinunciare al gusto.
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Equipment
- Pala per pizza
- Teglia per pizza
Ingredienti
- 600 g Farina Caputo senza glutine
- 400 ml Acqua
- 10 g Lievito di birra
- 10 g Sale
- 30 ml Olio extravergine di oliva
- 200 g Pomodoro
- 200 g Mozzarella senza glutine
- q.b. Basilico
Istruzioni
- In una ciotola, unisci la farina Caputo senza glutine, l'acqua, il lievito di birra e il sale. Mescola bene fino a ottenere un impasto omogeneo. Copri la ciotola con un canovaccio e lascia lievitare per almeno 2 ore.
- Trascorse le 2 ore di lievitazione, prendi l'impasto e stendilo su una teglia per pizza senza glutine. Assicurati di ottenere uno spessore uniforme su tutta la superficie.
- Distribuisci il pomodoro sulla base della pizza, aggiungi la mozzarella senza glutine e qualche foglia di basilico. Aggiungi un filo d'olio extravergine di oliva per un tocco di sapore in più.
- Inforna la pizza in forno preriscaldato a 220°C per circa 15 minuti o fino a quando la base risulterà dorata e croccante.
Video
Note
Per ottenere una pizza ancora più croccante, puoi preriscaldare la teglia per pizza senza glutine prima di stendere l'impasto.
Se preferisci una pizza più sottile, puoi stendere l'impasto su una pala per pizza e cuocerla direttamente sulla pietra refrattaria del forno.
Se preferisci una pizza più sottile, puoi stendere l'impasto su una pala per pizza e cuocerla direttamente sulla pietra refrattaria del forno.
Nutrition
Calorie: 400kcal