Ricetta Pizza Chiena Napoletana con il Bimby - Deliziosa e Semplice
Porzioni: 6 porzioni
Calorie: 400kcal
La Pizza Chiena Napoletana è un piatto tradizionale della cucina napoletana. Questa ricetta utilizza il Bimby per semplificare la preparazione. La pizza chiena è una torta salata farcita con salumi, formaggi e uova, perfetta per un pranzo o una cena in famiglia.
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Equipment
- Bimby TM6
- Stampo per torte
Ingredienti
- 500 g Farina 00
- 300 ml Acqua
- 10 g Lievito di birra
- 10 g Sale
- 30 ml Olio extravergine di oliva
- 200 g Salame
- 200 g Prosciutto cotto
- 200 g Mozzarella
- 100 g Formaggio grattugiato
- 4 Uova
Istruzioni
- Inserire nel Bimby la farina, l'acqua, il lievito di birra e il sale. Impastare per 2 minuti a velocità 5. Aggiungere l'olio extravergine di oliva e impastare per altri 2 minuti a velocità 5. Lasciare riposare l'impasto per 1 ora.
- Stendere l'impasto su una superficie infarinata e trasferirlo nello stampo per torte. Riempire il centro con il salame, il prosciutto cotto, la mozzarella, il formaggio grattugiato e le uova. Chiudere la pizza chiena con l'impasto rimasto.
- Preriscaldare il forno a 180°C. Cuocere la pizza chiena per 45 minuti o fino a quando risulta dorata in superficie. Sfornare e lasciare raffreddare prima di servire.
Video
Note
Per un impasto ancora più soffice, aggiungere un pizzico di zucchero al lievito di birra.
Puoi personalizzare la farcitura della pizza chiena con i tuoi ingredienti preferiti.
Puoi personalizzare la farcitura della pizza chiena con i tuoi ingredienti preferiti.
Nutrition
Calorie: 400kcal