Pizza Caputo Rossa - La ricetta perfetta per una pizza rossa deliziosa
Porzioni: 4 porzioni
Calorie: 300kcal
La ricetta della Pizza Caputo Rossa è una deliziosa variante della classica pizza italiana. Preparata con la farina Caputo Rossa, questa pizza ha una base morbida e saporita, arricchita da un gustoso condimento di pomodoro e formaggio. Segui questa ricetta per ottenere una pizza rossa perfetta da gustare con amici e famiglia.
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Equipment
- Pala per pizza
- Pietra refrattaria
Ingredienti
- 500 g Farina Caputo Rossa
- 325 ml Acqua
- 10 g Lievito di birra
- 10 g Sale
- 400 g Pomodori pelati
- 200 g Formaggio mozzarella
- 2 cucchiai Olio d'oliva
- qb Basilico fresco
Istruzioni
- In una ciotola grande, mescola la farina Caputo Rossa con il lievito di birra e il sale. Aggiungi gradualmente l'acqua e impasta fino a ottenere un impasto omogeneo e elastico. Copri con un canovaccio e lascia lievitare per almeno 2 ore.
- In una padella, scaldare l'olio d'oliva e aggiungere i pomodori pelati. Schiacciarli leggermente con una forchetta e cuocere a fuoco medio per circa 10 minuti, fino a ottenere un condimento denso. Aggiustare di sale e pepe.
- Preriscalda il forno a 250°C. Dividi l'impasto in 4 palline e stendile su una superficie infarinata, formando delle basi rotonde. Trasferisci le basi su una pala per pizza infarinata e aggiungi il condimento di pomodoro e il formaggio mozzarella. Inforna la pizza sulla pietra refrattaria per circa 10-12 minuti, finché la base risulta dorata e il formaggio filante.
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Note
Per una pizza ancora più saporita, aggiungi delle olive nere o delle acciughe al condimento di pomodoro.
Puoi personalizzare la tua pizza Caputo Rossa aggiungendo altri ingredienti come funghi, prosciutto o peperoni.
Puoi personalizzare la tua pizza Caputo Rossa aggiungendo altri ingredienti come funghi, prosciutto o peperoni.
Nutrition
Calorie: 300kcal