Ricetta impasto per pizza al piatto - La migliore ricetta per preparare l'impasto per pizza
Porzioni: 4 porzioni
Calorie: 300kcal
Questa ricetta ti guiderà nella preparazione dell'impasto per pizza al piatto, perfetto per creare una pizza croccante e sottile. Segui i passaggi e goditi una deliziosa pizza fatta in casa!
Stampa ricetta
Equipment
- Pala per pizza
- Tagliere
Ingredienti
- 500 g Farina 00
- 300 ml Acqua
- 5 g Lievito di birra
- 10 g Sale
- 30 ml Olio d'oliva
Istruzioni
- In una ciotola grande, unisci la farina, il lievito di birra e il sale. Mescola bene gli ingredienti secchi. Aggiungi gradualmente l'acqua e l'olio d'oliva, impastando con le mani fino a ottenere un composto omogeneo e elastico.
- Trasferisci l'impasto su un tagliere leggermente infarinato. Lavora l'impasto con le mani, piegandolo e schiacciandolo per almeno 10 minuti. Questo aiuterà a sviluppare il glutine e renderà l'impasto più elastico.
- Forma l'impasto in una palla e mettilo in una ciotola leggermente unta d'olio. Copri la ciotola con un canovaccio umido e lascia riposare l'impasto per almeno 1 ora, o fino a quando raddoppia di volume.
- Trasferisci l'impasto su una superficie leggermente infarinata. Dividilo in porzioni più piccole, a seconda delle dimensioni delle pizze che desideri preparare. Stendi ogni porzione con un mattarello fino a ottenere una sfoglia sottile.
- Preriscalda il forno a 250°C. Trasferisci l'impasto su una pala per pizza infarinata. Aggiungi i tuoi ingredienti preferiti sulla superficie dell'impasto e inforna la pizza per circa 10-12 minuti, o fino a quando la base risulta dorata e croccante.
Video
Note
Per ottenere un'impasto ancora più fragrante, puoi sostituire parte dell'acqua con della birra.
Se preferisci una pizza ancora più sottile, puoi stendere l'impasto ancora più sottile o dividerlo in più porzioni.
Se preferisci una pizza ancora più sottile, puoi stendere l'impasto ancora più sottile o dividerlo in più porzioni.
Nutrition
Calorie: 300kcal