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Pizza Stone come si usa

Come utilizzare la Pizza Stone per una pizza perfetta

Portata: Cena
Cucina: Italiana
Keyword: Pizza croccante, Pizza fatta in casa, Pizza Stone
Preparazione: 15 minuti
Cottura: 15 minuti
Tempo totale: 30 minuti
Porzioni: 4 porzioni
Calorie: 300kcal
Scopri come utilizzare la Pizza Stone per ottenere una pizza croccante e deliziosa direttamente dal forno di casa tua.
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Equipment

  • Pizza Stone
  • Pala per pizza

Ingredienti

  • 500 g Farina
  • 325 ml Acqua
  • 10 g Lievito di birra
  • 10 g Sale
  • 30 ml Olio extravergine d'oliva
  • 400 g Pomodoro pelato
  • 200 g Mozzarella
  • qb Basilico
  • qb Sale
  • qb Pepe

Istruzioni

  • In una ciotola grande, mescola la farina, l'acqua, il lievito di birra e il sale. Lavora l'impasto fino a ottenere una consistenza elastica e omogenea. Copri la ciotola con un canovaccio e lascia lievitare per almeno 2 ore.
  • Trascorse le 2 ore di lievitazione, prendi l'impasto e divídilo in 4 parti uguali. Stendi ogni parte su una superficie infarinata fino ad ottenere una forma rotonda e sottile.
  • Preriscalda il forno a 250°C e posiziona la Pizza Stone all'interno. Lascia riscaldare per almeno 30 minuti in modo che sia ben calda.
  • Prendi una base di pizza e spalma il pomodoro pelato sulla superficie. Aggiungi la mozzarella tagliata a cubetti e qualche foglia di basilico. Condisci con sale e pepe a piacere.
  • Utilizzando una pala per pizza, trasferisci la pizza sulla Pizza Stone calda. Inforna per circa 10-12 minuti o fino a quando la base risulta croccante e dorata.
  • Sforna la pizza utilizzando la pala per pizza e lasciala raffreddare leggermente prima di servirla. Aggiungi qualche foglia di basilico fresco e un filo di olio extravergine d'oliva prima di gustarla.

Video

Note

Prima di stendere l'impasto, lascialo riposare per almeno 10 minuti per facilitare la stesura.
Se preferisci una base ancora più croccante, puoi spolverizzare la Pizza Stone con un po' di semola di grano duro prima di infornare la pizza.
Sperimenta con diversi condimenti e ingredienti per creare la tua pizza personalizzata.

Nutrition

Calorie: 300kcal