Pizza Rianata Marsala - Ricetta Tradizionale Siciliana
Porzioni: 4 porzioni
Calorie: 350kcal
La pizza rianata marsala è una ricetta tradizionale siciliana che combina sapori mediterranei con ingredienti freschi e gustosi. Questa pizza è caratterizzata da una base sottile e croccante, arricchita da pomodori freschi, acciughe, origano e cipolla. È un piatto perfetto per una cena informale o una serata in compagnia.
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Equipment
- Pietra per pizza
- Pelapatate
Ingredienti
- 500 g Farina
- 300 ml Acqua
- 10 g Lievito di birra
- 10 g Sale
- 4 Pomodori
- 8 filetti Acciughe
- 1 Cipolla
- q.b. Origano
- q.b. Olio extravergine d'oliva
Istruzioni
- In una ciotola grande, mescola la farina, l'acqua, il lievito di birra e il sale. Lavora l'impasto fino a ottenere una consistenza elastica e omogenea. Copri la ciotola con un canovaccio e lascia lievitare per almeno un'ora.
- Nel frattempo, affetta i pomodori, la cipolla e le acciughe sottilmente. Prepara anche una ciotolina con origano e olio extravergine d'oliva.
- Trascorso il tempo di lievitazione, prendi l'impasto e stendilo su una pietra per pizza precedentemente preriscaldata. Assicurati di ottenere una base sottile e uniforme.
- Distribuisci i pomodori, le acciughe e la cipolla sulla base della pizza. Spolvera con origano e condisci con olio extravergine d'oliva.
- Inforna la pizza in forno preriscaldato a 220°C per circa 15 minuti o fino a quando la base risulta dorata e croccante.
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Note
Per ottenere una base ancora più croccante, puoi utilizzare una pietra refrattaria per pizza.
Puoi arricchire la pizza rianata marsala con olive nere o capperi, se preferisci.
Puoi arricchire la pizza rianata marsala con olive nere o capperi, se preferisci.
Nutrition
Calorie: 350kcal