Pizza con lievito mastro fornaio: la ricetta perfetta per un impasto soffice e fragrante
Porzioni: 4 porzioni
Calorie: 300kcal
Questa ricetta ti guiderà passo dopo passo nella preparazione di una deliziosa pizza utilizzando il lievito mastro fornaio. L'impasto risulterà soffice e fragrante, perfetto per una serata in compagnia o una cena speciale.
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Equipment
- Pala per pizza
- Ciotola di plastica
- Tagliere
Ingredienti
- 500 g Farina
- 300 ml Acqua
- 10 g Lievito mastro fornaio
- 10 g Sale
- 30 ml Olio d'oliva
- 200 g Pomodoro
- 200 g Mozzarella
- a piacere Basilico
Istruzioni
- In una ciotola di plastica, unisci la farina, l'acqua, il lievito mastro fornaio e il sale. Mescola bene fino a ottenere un impasto omogeneo. Copri la ciotola con un canovaccio e lascia lievitare per 2 ore.
- Trascorse le 2 ore di lievitazione, prendi l'impasto e stendilo su un tagliere infarinato. Forma una palla e lasciala riposare per altri 30 minuti.
- Prepara il condimento per la pizza utilizzando il pomodoro, la mozzarella e il basilico. Distribuisci il condimento sull'impasto e inforna la pizza in forno preriscaldato a 220°C per circa 15 minuti, o fino a quando la mozzarella si sarà sciolta e l'impasto sarà dorato.
Video
Note
Per ottenere un'impasto ancora più soffice, puoi lasciarlo lievitare in frigorifero per tutta la notte.
Aggiungi altri ingredienti come prosciutto, funghi o olive per personalizzare la tua pizza.
Aggiungi altri ingredienti come prosciutto, funghi o olive per personalizzare la tua pizza.
Nutrition
Calorie: 300kcal