Pizza al Trancio Ricetta Bonci - La migliore pizza al taglio
Porzioni: 8 porzioni
Calorie: 300kcal
La pizza al trancio ricetta Bonci è una deliziosa pizza al taglio, croccante e gustosa. Preparata con ingredienti freschi e di qualità, questa pizza è perfetta per una cena informale con amici e famiglia.
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Equipment
- Pala per pizza
- Tagliere
Ingredienti
- 500 g Farina tipo 00
- 350 ml Acqua
- 10 g Lievito di birra
- 10 g Sale
- 30 ml Olio extravergine d'oliva
- 400 g Pomodoro pelato
- 200 g Mozzarella di bufala
- a piacere Basilico fresco
Istruzioni
- In una ciotola grande, mescolare la farina, l'acqua, il lievito di birra e il sale. Impastare fino a ottenere un impasto omogeneo. Coprire la ciotola con un canovaccio umido e lasciare lievitare per almeno 2 ore.
- Trascorse le 2 ore di lievitazione, prendere l'impasto e stenderlo su una teglia rettangolare leggermente unta con olio extravergine d'oliva. Lasciare riposare per altri 30 minuti.
- Una volta che l'impasto ha riposato, condire la pizza con il pomodoro pelato, la mozzarella di bufala e il basilico fresco. Aggiungere un filo di olio extravergine d'oliva.
- Infornare la pizza in forno già caldo a 220°C per circa 20 minuti, o fino a quando la base risulta croccante e dorata.
- Una volta cotta, togliere la pizza dal forno e lasciarla raffreddare leggermente. Tagliare la pizza a quadrotti e servire calda. Buon appetito!
Video
Note
Per un'impasto ancora più croccante, aggiungere una manciata di semola di grano duro alla farina.
Utilizzare mozzarella di bufala di alta qualità per un risultato ancora più gustoso.
Aggiungere altri ingredienti a piacere, come prosciutto cotto, funghi o olive.
Utilizzare mozzarella di bufala di alta qualità per un risultato ancora più gustoso.
Aggiungere altri ingredienti a piacere, come prosciutto cotto, funghi o olive.
Nutrition
Calorie: 300kcal