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Pizza per celiaci

Pizza senza glutine per celiaci

Portata: Cena
Cucina: Italiana
Keyword: Pizza, Senza Glutine
Preparazione: 30 minuti
Cottura: 15 minuti
Tempo totale: 45 minuti
Porzioni: 2 porzioni
Calorie: 300kcal
La pizza senza glutine è una deliziosa alternativa per le persone affette da celiachia. Questa ricetta ti guiderà passo dopo passo nella preparazione di una pizza senza glutine perfetta, che soddisferà tutti i palati.
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Equipment

  • Impastatrice
  • Pietra refrattaria

Ingredienti

  • 300 g Farina senza glutine
  • 200 ml Acqua
  • 5 g Lievito di birra
  • 5 g Sale
  • 30 ml Olio d'oliva
  • 200 g Pomodoro
  • 150 g Mozzarella senza glutine
  • 100 g Prosciutto cotto senza glutine
  • 100 g Funghi
  • 5 g Origano

Istruzioni

  • Inizia preparando l'impasto per la pizza senza glutine. In una ciotola, mescola la farina senza glutine, il lievito di birra e il sale. Aggiungi gradualmente l'acqua e l'olio d'oliva, impastando fino a ottenere un impasto omogeneo. Copri l'impasto con un canovaccio e lascia lievitare per almeno 1 ora.
  • Trascorso il tempo di lievitazione, stendi l'impasto sulla tua superficie di lavoro infarinata con farina senza glutine. Forma una base rotonda o rettangolare, a seconda delle tue preferenze. Assicurati di ottenere uno spessore uniforme su tutta la superficie.
  • Spalma il pomodoro sulla base della pizza senza glutine, lasciando un bordo libero intorno. Aggiungi la mozzarella senza glutine, il prosciutto cotto senza glutine e i funghi. Spolvera con origano e aggiungi un filo d'olio d'oliva.
  • Preriscalda il forno a 220°C. Trasferisci la pizza senza glutine su una pietra refrattaria preriscaldata e cuoci per circa 15 minuti, o fino a quando la crosta è dorata e croccante. Rimuovi dal forno e lascia raffreddare leggermente prima di servire.

Video

Note

Per una pizza senza glutine ancora più gustosa, puoi aggiungere altri ingredienti come olive, peperoni o cipolle.
Se preferisci una pizza senza glutine più sottile, puoi stendere l'impasto ancora di più.
Assicurati di utilizzare ingredienti senza glutine certificati per evitare contaminazioni.

Nutrition

Calorie: 300kcal