La ricetta della pizza napoletana autentica per 3 persone è un classico della cucina italiana. Con un impasto soffice e saporito e una selezione di ingredienti di qualità, questa pizza è perfetta per una serata in compagnia.
La pizza napoletana è uno dei piatti più amati in Italia e nel mondo. La sua origine risale alla città di Napoli, dove è nata nel 1889. La ricetta tradizionale prevede l’utilizzo di ingredienti semplici ma di alta qualità, come la mozzarella di bufala e il pomodoro San Marzano. In questa ricetta, ti mostrerò come preparare una pizza napoletana autentica per 3 persone, seguendo tutti i passaggi tradizionali.
Guarnisci la pizza appena sfornata con qualche foglia di basilico fresco e servila calda. Accompagna con una birra fresca o un bicchiere di vino rosso. Buon appetito!
Ricetta Pizza Napoletana Autentica per 3 persone
Porzioni: 3 porzioni
Calorie: 450kcal
La ricetta della pizza napoletana autentica per 3 persone è un classico della cucina italiana. Con un impasto soffice e saporito e una selezione di ingredienti di qualità, questa pizza è perfetta per una serata in compagnia.
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Equipment
- Pala per pizza
- Pietra refrattaria
Ingredienti
- 500 g Farina tipo 00
- 325 ml Acqua
- 10 g Lievito di birra fresco
- 10 g Sale
- 30 ml Olio extravergine d’oliva
- 200 g Pomodoro San Marzano
- 200 g Mozzarella di bufala
- qb Basilico
Istruzioni
- In una ciotola grande, mescola la farina, l’acqua, il lievito di birra e il sale. Lavora l’impasto fino a ottenere una consistenza elastica e omogenea. Copri con un canovaccio e lascia lievitare per almeno 1 ora.
- Dividi l’impasto in tre palline e stendile su una superficie infarinata, formando dei dischi sottili. Lascia riposare per altri 30 minuti.
- Stendi il pomodoro San Marzano sulla base della pizza, aggiungi la mozzarella di bufala a pezzetti e qualche foglia di basilico. Condisci con un filo d’olio extravergine d’oliva e una spolverata di sale.
- Preriscalda il forno a 250°C e posiziona la pietra refrattaria all’interno. Trasferisci la pizza sulla pala per pizza e inforna per circa 10-15 minuti, finché la base risulta croccante e il formaggio fuso e dorato.
- Sforna la pizza napoletana e guarniscila con qualche foglia di basilico fresco. Tagliala a fette e servila calda. Buon appetito!
Video
Note
Per un risultato ancora più autentico, utilizza farina tipo 00 di alta qualità.
Lascia lievitare l’impasto in un luogo caldo e privo di correnti d’aria per favorire la crescita.
Se preferisci una pizza più croccante, puoi cuocerla direttamente sulla pietra refrattaria senza utilizzare la pala per pizza.
Lascia lievitare l’impasto in un luogo caldo e privo di correnti d’aria per favorire la crescita.
Se preferisci una pizza più croccante, puoi cuocerla direttamente sulla pietra refrattaria senza utilizzare la pala per pizza.
Nutrition
Calorie: 450kcal
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