Name: Pizza Bimby con Poco Lievito - La Ricetta Perfetta per una Pizza Leggera
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Ingredients: 500 g Farina 00; 5 g Lievito di birra fresco; 300 ml Acqua; 10 g Sale; 30 ml Olio extravergine d'oliva; 200 g Pomodoro pelato; 200 g Mozzarella; qb Basilico fresco

Questa ricetta ti guiderà nella preparazione di una deliziosa pizza bimby con poco lievito. La pizza risulterà leggera e gustosa, perfetta per una serata con gli amici o la famiglia.

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La pizza è uno dei piatti più amati in Italia e prepararla in casa è un’esperienza gratificante. Questa ricetta ti mostrerà come utilizzare il tuo Bimby per ottenere una pizza leggera e fragrante, nonostante l’utilizzo di poco lievito. Segui attentamente i passaggi e prepara una pizza deliziosa per te e i tuoi ospiti.

Servi la pizza bimby con poco lievito calda, tagliata a fette e guarnita con qualche foglia di basilico fresco.

Pizza Bimby con Poco Lievito – La Ricetta Perfetta per una Pizza Leggera

Portata: Cena

Cucina: Italiana

Keyword: Bimby, Leggera, Lievito, Pizza

Preparazione: 30 minuti

Cottura: 15 minuti

Tempo totale: 45 minuti

Porzioni: porzioni

Calorie: 300kcal

Questa ricetta ti guiderà nella preparazione di una deliziosa pizza bimby con poco lievito. La pizza risulterà leggera e gustosa, perfetta per una serata con gli amici o la famiglia.

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Equipment

Impastatrice Bimby TM6
Pala per pizza

Ingredienti

500 g Farina 00
5 g Lievito di birra fresco
300 ml Acqua
10 g Sale
30 ml Olio extravergine d’oliva
200 g Pomodoro pelato
200 g Mozzarella
qb Basilico fresco

Istruzioni

Inserisci nel Bimby la farina, il lievito di birra sbriciolato, l’acqua e il sale. Impasta per 3 minuti a velocità spiga. Aggiungi l’olio extravergine d’oliva e impasta per altri 2 minuti a velocità spiga. Lascia riposare l’impasto nel Bimby per almeno 1 ora.
Dividi l’impasto in 4 palline e stendile con un mattarello su una superficie infarinata. Dopo aver steso l’impasto, trasferiscilo su una pala per pizza leggermente infarinata.
Spalma il pomodoro pelato sulla base della pizza. Aggiungi la mozzarella tagliata a pezzetti e qualche foglia di basilico fresco.
Preriscalda il forno a 250°C. Inforna la pizza sulla pietra refrattaria o sulla teglia calda per circa 10-15 minuti, o finché la pizza non risulta dorata e croccante.

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Note

Per ottenere una pizza ancora più leggera, puoi sostituire parte della farina 00 con farina di semola rimacinata.
Se preferisci una pizza più croccante, puoi cuocerla direttamente sulla pietra refrattaria preriscaldata.

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