La ricetta della pizza bianca sfogliata è perfetta per gli amanti della pizza croccante e leggera. Con pochi ingredienti semplici, potrete preparare una pizza deliziosa da gustare in ogni occasione.
La pizza bianca sfogliata è una variante della classica pizza italiana. La sua caratteristica principale è la croccantezza della base, ottenuta grazie alla sfogliatura dell’impasto. Questa ricetta vi guiderà passo passo nella preparazione di una pizza bianca sfogliata perfetta, da gustare da sola o accompagnata da salumi e formaggi.
La pizza bianca sfogliata è ottima servita calda, appena sfornata. Potete gustarla da sola o accompagnata da una selezione di salumi e formaggi.
Pizza Bianca Sfogliata – Una delizia croccante e leggera
Porzioni: 4 porzioni
Calorie: 300kcal
La ricetta della pizza bianca sfogliata è perfetta per gli amanti della pizza croccante e leggera. Con pochi ingredienti semplici, potrete preparare una pizza deliziosa da gustare in ogni occasione.
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Equipment
- Mattarello
- Tagliere
Ingredienti
- 500 g Farina
- 300 ml Acqua
- 10 g Sale
- 30 ml Olio extravergine d’oliva
- 10 g Lievito di birra
Istruzioni
- In una ciotola, sciogliete il lievito di birra nell’acqua tiepida. Aggiungete la farina e il sale e impastate fino a ottenere un composto omogeneo. Aggiungete l’olio extravergine d’oliva e continuate ad impastare per altri 5 minuti. Coprite l’impasto con un canovaccio e lasciate lievitare per almeno 1 ora.
- Dividete l’impasto in due parti uguali. Stendete una delle due parti su un piano infarinato, utilizzando il mattarello, fino ad ottenere una sfoglia sottile. Ripiegate la sfoglia su se stessa a libro e stendete nuovamente. Ripetete l’operazione almeno 5 volte, fino a ottenere una sfoglia molto sottile e ben sfogliata. Ripetete lo stesso procedimento con l’altra metà dell’impasto.
- Preriscaldate il forno a 250°C. Trasferite le sfoglie su una teglia da forno e condite con olio extravergine d’oliva e sale. Infornate per circa 10-12 minuti, o fino a quando la pizza sarà dorata e croccante. Sfornate e lasciate raffreddare leggermente prima di servire.
Video
Note
Per ottenere una pizza ancora più croccante, potete spolverizzare la sfoglia con un po’ di semola di grano duro prima di infornarla.
Potete arricchire la pizza bianca sfogliata con ingredienti a piacere, come pomodorini, olive o mozzarella.
Potete arricchire la pizza bianca sfogliata con ingredienti a piacere, come pomodorini, olive o mozzarella.
Nutrition
Calorie: 300kcal
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