La pizza quattro formaggi è un vero e proprio paradiso per gli amanti del formaggio. Questa ricetta ti guiderà nella preparazione di una pizza irresistibile, con una base sottile e croccante e un mix di formaggi che si fondono insieme in una deliziosa armonia. Prepara la tua pala per pizza e la pietra refrattaria, perché questa pizza sarà un successo assicurato!
Completa la tua pizza quattro formaggi con una spruzzata di olio d’oliva extravergine e una spolverata di prezzemolo fresco prima di servirla. Accompagna con una fresca insalata mista e un bicchiere di vino rosso per un pasto perfetto.
Pizza Quattro Formaggi – La Ricetta Originale per un Gusto Straordinario
Equipment
- Pala per pizza
- Pietra refrattaria per pizza
Ingredienti
- 300 g Impasto per pizza
- 150 g Mozzarella
- 100 g Gorgonzola
- 100 g Fontina
- 50 g Parmigiano Reggiano
- 2 cucchiai Olio d’oliva
- qb Sale
- qb Pepe nero
Istruzioni
- Inizia preparando l’impasto per la pizza. Mescola la farina con il lievito e un pizzico di sale in una ciotola. Aggiungi gradualmente l’acqua tiepida e impasta fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo. Copri la ciotola con un canovaccio umido e lascia lievitare per almeno 1 ora.
- Trascorso il tempo di lievitazione, prendi l’impasto e stendilo su una superficie infarinata fino a ottenere una base sottile della forma desiderata. Trasferisci l’impasto sulla pala per pizza infarinata.
- Distribuisci uniformemente la mozzarella, il gorgonzola, la fontina e il parmigiano reggiano sulla base della pizza. Assicurati di coprire tutta la superficie in modo omogeneo.
- Preriscalda il forno a 250°C e posiziona la pietra refrattaria all’interno per permetterle di riscaldarsi bene. Inforna la pizza sulla pietra calda e cuoci per circa 10-15 minuti, o fino a quando la crosta è dorata e i formaggi sono fusi e leggermente dorati.
- Una volta cotta, sforna la pizza quattro formaggi e condiscila con un filo d’olio d’oliva, una spolverata di pepe nero e un pizzico di sale. Taglia la pizza in fette e servila calda. Buon appetito!
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Note
Se preferisci una pizza più piccante, puoi aggiungere un pizzico di peperoncino rosso in polvere insieme ai formaggi.
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