Name: Ricetta della pizza come in pizzeria giallo zafferano
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Ingredients: 500 g Farina tipo 00; 300 ml Acqua; 10 g Lievito di birra; 10 g Sale; 30 ml Olio extravergine d'oliva; 400 g Pomodori pelati; 200 g Mozzarella; a piacere Basilico; q.b. Sale; q.b. Pepe

Prepara una deliziosa pizza come quella che trovi in pizzeria con questa ricetta ispirata al famoso sito Giallo Zafferano.

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Vuoi gustare una pizza deliziosa come quella delle migliori pizzerie? Con questa ricetta ispirata al famoso sito Giallo Zafferano, potrai preparare una pizza perfetta direttamente a casa tua. Segui i passaggi e sorprendi i tuoi ospiti con una pizza autentica e saporita.

Una volta pronte, sforna le pizze e servi calde. Goditi la tua pizza come in pizzeria giallo zafferano!

Ricetta della pizza come in pizzeria giallo zafferano

Portata: Cena

Cucina: Italiana

Keyword: Giallo Zafferano, Pizza, Pizzeria

Preparazione: 30 minuti

Cottura: 15 minuti

Tempo totale: 45 minuti

Porzioni: porzioni

Calorie: 300kcal

Prepara una deliziosa pizza come quella che trovi in pizzeria con questa ricetta ispirata al famoso sito Giallo Zafferano.

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Equipment

Pietra refrattaria per pizza
Pelapatate

Ingredienti

500 g Farina tipo 00
300 ml Acqua
10 g Lievito di birra
10 g Sale
30 ml Olio extravergine d’oliva
400 g Pomodori pelati
200 g Mozzarella
a piacere Basilico
q.b. Sale
q.b. Pepe

Istruzioni

Inizia preparando l’impasto per la pizza. In una ciotola grande, unisci la farina, l’acqua, il lievito di birra e il sale. Mescola bene fino a ottenere un impasto omogeneo. Copri la ciotola con un canovaccio e lascia lievitare per almeno 2 ore.
Trascorse le 2 ore di lievitazione, prendi l’impasto e dividilo in due parti uguali. Stendi ogni parte su una superficie infarinata, dando loro una forma rotonda o rettangolare, a seconda delle tue preferenze.
Prendi i pomodori pelati e schiacciali con le mani per ottenere una salsa. Distribuisci la salsa di pomodoro uniformemente sulla superficie delle due pizze. Aggiungi la mozzarella tagliata a cubetti e qualche foglia di basilico. Infine, condisci con sale e pepe a piacere.
Preriscalda il forno a 250°C e posiziona la pietra refrattaria all’interno per farla scaldare bene. Una volta che il forno e la pietra sono ben caldi, trasferisci le pizze sulla pietra e cuoci per circa 10-15 minuti, o finché la base risulta dorata e croccante.

Video

Note

Per un risultato ancora più autentico, prova a cuocere la pizza nel forno a legna.
Puoi aggiungere altri ingredienti come prosciutto, funghi o olive per personalizzare la tua pizza.

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