Pizza Fatta in Casa con il Lievito Madre – Ricetta Tradizionale Italiana

Impara a preparare una deliziosa pizza fatta in casa utilizzando il lievito madre. Questa ricetta tradizionale italiana ti guiderà passo dopo passo per ottenere una pizza croccante e saporita.

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La pizza è uno dei piatti più amati in tutto il mondo e nulla batte una pizza fatta in casa. Con questa ricetta, imparerai a creare la tua pizza utilizzando il lievito madre, che conferirà alla tua pizza un sapore unico e una consistenza perfetta. Segui i passaggi e prepara una pizza deliziosa per te e la tua famiglia.

Servi la pizza appena sfornata e guarnisci con foglie di basilico fresco. Buon appetito!

Pizza Fatta in Casa con il Lievito Madre – Ricetta Tradizionale Italiana

Portata: Cena

Cucina: Italiana

Keyword: Lievito madre, Pizza fatta in casa, Ricetta tradizionale

Preparazione: 2 minuti

Cottura: 15 minuti

Tempo totale: 17 minuti

Porzioni: 4 porzioni

Calorie: 300kcal

Impara a preparare una deliziosa pizza fatta in casa utilizzando il lievito madre. Questa ricetta tradizionale italiana ti guiderà passo dopo passo per ottenere una pizza croccante e saporita.

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Equipment

• Pala per pizza
• Pietra refrattaria per pizza

Ingredienti

• 600 g Farina tipo 00
• 400 ml Acqua
• 10 g Sale
• 200 g Lievito madre
• 2 cucchiai Olio d’oliva
• 400 g Pomodori pelati
• 200 g Mozzarella
• q.b. Basilico fresco

Istruzioni

• In una ciotola grande, mescola la farina, l’acqua e il sale. Aggiungi il lievito madre e impasta fino a ottenere un impasto omogeneo e morbido. Copri la ciotola con un canovaccio umido e lascia lievitare per almeno 1 ora.
• Trascorso il tempo di lievitazione, dividi l’impasto in due parti e stendile su una superficie infarinata fino a ottenere due dischi sottili. Trasferisci i dischi su una pala per pizza infarinata.
• Spalma i pomodori pelati sui dischi di pizza, aggiungi la mozzarella a pezzetti e qualche foglia di basilico fresco. Condisci con un filo d’olio d’oliva.
• Preriscalda il forno a 250°C e posiziona la pietra refrattaria all’interno. Trasferisci le pizze sulla pietra calda e cuoci per circa 10-15 minuti, finché la base risulta croccante e il formaggio fuso e dorato.

Video

Note

Per ottenere una pizza ancora più croccante, puoi cuocerla direttamente sulla griglia del forno invece di utilizzare la pietra refrattaria.
Sperimenta con diversi condimenti come prosciutto, funghi o olive per personalizzare la tua pizza.

Nutrition

Calorie: 300kcal