La pizza con la farina di farro è un'alternativa salutare e gustosa alla tradizionale pizza. La farina di farro, ricca di fibre e nutrienti, conferisce alla pizza un sapore unico e una consistenza leggermente rustica. Segui questa ricetta per preparare una pizza deliziosa e nutriente per tutta la famiglia.
La pizza con la farina di farro è una variante salutare e leggera della tradizionale pizza. La farina di farro, ottenuta dalla macinazione del grano farro, è ricca di fibre e ha un basso indice glicemico. Questa ricetta ti guiderà passo dopo passo nella preparazione di una deliziosa pizza con la farina di farro, arricchita con i tuoi ingredienti preferiti.
Una volta cotta, sforna la pizza e guarniscila con un filo di olio extravergine d’oliva e qualche foglia di basilico fresco. Servi calda e gustala in compagnia!
Pizza con la Farina di Farro – Ricetta Salutare e Gustosa
Porzioni: 2 porzioni
Calorie: 400kcal
La pizza con la farina di farro è un’alternativa salutare e gustosa alla tradizionale pizza. La farina di farro, ricca di fibre e nutrienti, conferisce alla pizza un sapore unico e una consistenza leggermente rustica. Segui questa ricetta per preparare una pizza deliziosa e nutriente per tutta la famiglia.
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Equipment
- Pala per pizza
- Pietra refrattaria
Ingredienti
- 300 g Farina di farro
- 200 ml Acqua tiepida
- 5 g Lievito di birra
- 5 g Sale
- 30 ml Olio extravergine d’oliva
- 200 g Pomodoro
- 150 g Mozzarella
- a piacere Basilico
Istruzioni
- In una ciotola grande, mescola la farina di farro, il lievito di birra e il sale. Aggiungi gradualmente l’acqua tiepida e l’olio extravergine d’oliva. Lavora l’impasto fino a ottenere una consistenza elastica. Copri la ciotola con un canovaccio e lascia lievitare per almeno 2 ore.
- Trascorso il tempo di lievitazione, prendi l’impasto e stendilo su una superficie infarinata. Forma un disco sottile con le mani o con l’aiuto di un mattarello. Trasferisci la base sulla pala per pizza. Spalma il pomodoro sulla base e distribuisci la mozzarella tagliata a cubetti. Aggiungi il basilico fresco.
- Preriscalda il forno a 250°C e posiziona la pietra refrattaria all’interno. Quando il forno è ben caldo, inforna la pizza sulla pietra refrattaria e cuoci per circa 10-15 minuti, o fino a quando la base è dorata e croccante.
Video
Note
Per un impasto ancora più leggero, puoi sostituire parte della farina di farro con farina di grano tenero.
Puoi arricchire la pizza con altri ingredienti come prosciutto, funghi o olive.
Puoi arricchire la pizza con altri ingredienti come prosciutto, funghi o olive.
Nutrition
Calorie: 400kcal
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