La ricetta originale per preparare una deliziosa Pizza Alessandro Scuderi, con una base sottile e croccante, condita con ingredienti freschi e gustosi.
La Pizza Alessandro Scuderi è una specialità italiana che porta il nome del famoso chef Alessandro Scuderi. Questa pizza si distingue per la sua base sottile e croccante, condita con ingredienti freschi e gustosi. Segui questa ricetta per preparare una Pizza Alessandro Scuderi perfetta da gustare con la famiglia e gli amici.
Servi la Pizza Alessandro Scuderi calda, tagliata a fette e guarnita con foglie di basilico fresco.
La migliore ricetta per la Pizza Alessandro Scuderi
Porzioni: 4 porzioni
Calorie: 300kcal
La ricetta originale per preparare una deliziosa Pizza Alessandro Scuderi, con una base sottile e croccante, condita con ingredienti freschi e gustosi.
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Equipment
- Pala per pizza
- Pietra refrattaria
Ingredienti
- 500 g Farina
- 300 ml Acqua
- 10 g Lievito di birra
- 10 g Sale
- 30 ml Olio extravergine d’oliva
- 400 g Pomodori pelati
- 200 g Mozzarella
- a piacere Basilico
- q.b. Sale
- q.b. Pepe
Istruzioni
- In una ciotola, mescolare la farina con l’acqua, il lievito di birra e il sale. Lavorare l’impasto fino a ottenere una consistenza elastica e omogenea. Coprire con un canovaccio e lasciare lievitare per almeno 2 ore.
- Dividere l’impasto in due parti e stenderle con un mattarello su una superficie infarinata. Ottenere due dischi sottili di circa 30 cm di diametro.
- Distribuire i pomodori pelati sulla base della pizza. Aggiungere la mozzarella a cubetti e il basilico. Condire con sale e pepe a piacere.
- Preriscaldare il forno a 250°C. Trasferire la pizza su una pala infarinata e farla scivolare sulla pietra refrattaria calda. Cuocere per circa 10-15 minuti, finché la base risulta dorata e croccante.
Video
Note
Per ottenere una base ancora più croccante, puoi aggiungere un po’ di semola di grano duro all’impasto.
Puoi personalizzare la Pizza Alessandro Scuderi aggiungendo altri ingredienti come prosciutto, funghi o olive.
Puoi personalizzare la Pizza Alessandro Scuderi aggiungendo altri ingredienti come prosciutto, funghi o olive.
Nutrition
Calorie: 300kcal
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