Questa ricetta ti guiderà nella preparazione di una deliziosa pizza napoletana per 8 persone. La pizza è un piatto tradizionale italiano amato da tutti, e con questa ricetta potrai gustare una pizza autentica direttamente dalla comodità della tua cucina. Segui i passaggi e prepara una pizza perfetta per condividere con la famiglia e gli amici.
La pizza napoletana è una delle pizze più amate in Italia e nel mondo. La sua base sottile e croccante, insieme al sapore unico della mozzarella di bufala e dei pomodori San Marzano, la rendono un’esperienza culinaria indimenticabile. Con questa ricetta, imparerai a preparare una pizza napoletana autentica direttamente nella tua cucina. Segui i passaggi e goditi una deliziosa pizza fatta in casa.
Servi la pizza calda e gustala con un buon bicchiere di vino rosso.
Ricetta Pizza Napoletana per 8 persone
Porzioni: 8 porzioni
Calorie: 250kcal
Questa ricetta ti guiderà nella preparazione di una deliziosa pizza napoletana per 8 persone. La pizza è un piatto tradizionale italiano amato da tutti, e con questa ricetta potrai gustare una pizza autentica direttamente dalla comodità della tua cucina. Segui i passaggi e prepara una pizza perfetta per condividere con la famiglia e gli amici.
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Equipment
- Pala per pizza
- Pietra refrattaria
Ingredienti
- 500 g Farina tipo 00
- 325 ml Acqua
- 10 g Lievito di birra
- 10 g Sale
- 30 ml Olio extravergine d’oliva
- 400 g Mozzarella di bufala
- 400 g Pomodori San Marzano
- a piacere Basilico fresco
Istruzioni
- In una ciotola grande, mescola la farina, l’acqua, il lievito di birra e il sale. Lavora l’impasto fino a ottenere una consistenza elastica e omogenea. Copri l’impasto con un canovaccio umido e lascialo lievitare per almeno 2 ore.
- Dividi l’impasto in 8 palline e lasciale riposare per altri 30 minuti. Prendi una pallina di impasto e stendila su una superficie infarinata fino a ottenere una forma rotonda e sottile. Ripeti con le altre palline.
- Sbuccia i pomodori San Marzano e schiacciali con le mani per ottenere una salsa. Distribuisci la salsa di pomodoro sulla base della pizza. Aggiungi la mozzarella di bufala a pezzetti e il basilico fresco.
- Preriscalda il forno a 250°C. Trasferisci la pizza sulla pala infarinata e infornala sulla pietra refrattaria per circa 10-12 minuti o finché la base non risulta dorata e croccante. Sforna la pizza e ripeti con le altre.
Video
Note
Utilizza farina di tipo 00 per ottenere una base leggera e soffice.
Lascia lievitare l’impasto il tempo necessario per garantire una pizza morbida e digeribile.
Utilizza pomodori San Marzano per un sapore autentico.
Aggiungi il basilico fresco dopo la cottura per preservarne l’aroma.
Lascia lievitare l’impasto il tempo necessario per garantire una pizza morbida e digeribile.
Utilizza pomodori San Marzano per un sapore autentico.
Aggiungi il basilico fresco dopo la cottura per preservarne l’aroma.
Nutrition
Calorie: 250kcal
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