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Ricetta Pizza per 8 persone

Ricetta Pizza Napoletana per 8 persone

Portata: Cena
Cucina: Italiana
Keyword: Pizza fatta in casa, Pizza Napoletana, Ricetta tradizionale
Preparazione: 30 minuti
Cottura: 15 minuti
Tempo totale: 45 minuti
Porzioni: 8 porzioni
Calorie: 250kcal
Questa ricetta ti guiderà nella preparazione di una deliziosa pizza napoletana per 8 persone. La pizza è un piatto tradizionale italiano amato da tutti, e con questa ricetta potrai gustare una pizza autentica direttamente dalla comodità della tua cucina. Segui i passaggi e prepara una pizza perfetta per condividere con la famiglia e gli amici.
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Equipment

  • Pala per pizza
  • Pietra refrattaria

Ingredienti

  • 500 g Farina tipo 00
  • 325 ml Acqua
  • 10 g Lievito di birra
  • 10 g Sale
  • 30 ml Olio extravergine d'oliva
  • 400 g Mozzarella di bufala
  • 400 g Pomodori San Marzano
  • a piacere Basilico fresco

Istruzioni

  • In una ciotola grande, mescola la farina, l'acqua, il lievito di birra e il sale. Lavora l'impasto fino a ottenere una consistenza elastica e omogenea. Copri l'impasto con un canovaccio umido e lascialo lievitare per almeno 2 ore.
  • Dividi l'impasto in 8 palline e lasciale riposare per altri 30 minuti. Prendi una pallina di impasto e stendila su una superficie infarinata fino a ottenere una forma rotonda e sottile. Ripeti con le altre palline.
  • Sbuccia i pomodori San Marzano e schiacciali con le mani per ottenere una salsa. Distribuisci la salsa di pomodoro sulla base della pizza. Aggiungi la mozzarella di bufala a pezzetti e il basilico fresco.
  • Preriscalda il forno a 250°C. Trasferisci la pizza sulla pala infarinata e infornala sulla pietra refrattaria per circa 10-12 minuti o finché la base non risulta dorata e croccante. Sforna la pizza e ripeti con le altre.

Video

Note

Utilizza farina di tipo 00 per ottenere una base leggera e soffice.
Lascia lievitare l'impasto il tempo necessario per garantire una pizza morbida e digeribile.
Utilizza pomodori San Marzano per un sapore autentico.
Aggiungi il basilico fresco dopo la cottura per preservarne l'aroma.

Nutrition

Calorie: 250kcal