Impara a preparare l'impasto per la pizza a mano con questa ricetta autentica italiana. Otterrai una base leggera e soffice, perfetta per creare la tua pizza preferita.
L’impasto per la pizza fatto a mano è la base perfetta per creare una pizza deliziosa e autentica. Con pochi ingredienti semplici e un po’ di pazienza, potrai preparare un impasto leggero e soffice che si adatta a qualsiasi topping. Segui questa ricetta passo-passo per ottenere risultati perfetti ogni volta.
Una volta cotta, puoi guarnire la tua pizza con basilico fresco, olio d’oliva extra vergine e parmigiano grattugiato. Servila calda e goditi la tua pizza fatta in casa!
Impasto per la pizza fatto a mano – Ricetta autentica italiana
Porzioni: 4 porzioni
Calorie: 250kcal
Impara a preparare l’impasto per la pizza a mano con questa ricetta autentica italiana. Otterrai una base leggera e soffice, perfetta per creare la tua pizza preferita.
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Equipment
- Ciotola grande
- Cucchiaio di legno
- Tovagliolo umido
- Teglia per la pizza
Ingredienti
- 500 g Farina
- 325 ml Acqua
- 10 g Lievito di birra
- 10 g Sale
- 30 ml Olio d’oliva
Istruzioni
- Inizia sciogliendo il lievito di birra in acqua tiepida. Lascia riposare per 5 minuti finché non si forma una schiuma in superficie.
- In una ciotola grande, mescola la farina e il sale. Aggiungi l’acqua con il lievito e l’olio d’oliva. Mescola con un cucchiaio di legno fino a formare un impasto omogeneo.
- Trasferisci l’impasto su una superficie infarinata e impasta per circa 10 minuti, fino a quando diventa liscio ed elastico. Forma una palla con l’impasto e mettila in una ciotola leggermente unta con olio d’oliva. Copri con un tovagliolo umido e lascia lievitare in un luogo caldo per almeno 1 ora, o fino a quando raddoppia di volume.
- Trasferisci l’impasto lievitato su una superficie infarinata e stendilo con le mani o con un mattarello fino a ottenere lo spessore desiderato. Puoi dividere l’impasto in porzioni più piccole per creare pizze individuali.
- Preriscalda il forno a 220°C. Trasferisci l’impasto su una teglia per la pizza leggermente unta con olio d’oliva. Aggiungi i tuoi ingredienti preferiti e cuoci la pizza nel forno per circa 15-20 minuti, o finché la crosta diventa dorata e croccante.
Video
Note
Assicurati di utilizzare farina di alta qualità per ottenere una pizza leggera e soffice.
Lascia lievitare l’impasto in un luogo caldo, come vicino al forno acceso o in un forno spento ma con la luce accesa, per favorire la crescita.
Puoi conservare l’impasto per la pizza in frigorifero per un massimo di 24 ore, coperto con pellicola trasparente. Lascialo riposare a temperatura ambiente per circa 30 minuti prima di stenderlo e cuocerlo.
Lascia lievitare l’impasto in un luogo caldo, come vicino al forno acceso o in un forno spento ma con la luce accesa, per favorire la crescita.
Puoi conservare l’impasto per la pizza in frigorifero per un massimo di 24 ore, coperto con pellicola trasparente. Lascialo riposare a temperatura ambiente per circa 30 minuti prima di stenderlo e cuocerlo.
Nutrition
Calorie: 250kcal
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