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Come fare l'impasto per la pizza a mano

Impasto per la pizza fatto a mano - Ricetta autentica italiana

Portata: Antipasto, Cena
Cucina: Italiana
Keyword: Impasto fatto a mano, Pizza, Ricetta Autentica
Preparazione: 20 minuti
Tempo totale: 20 minuti
Porzioni: 4 porzioni
Calorie: 250kcal
Impara a preparare l'impasto per la pizza a mano con questa ricetta autentica italiana. Otterrai una base leggera e soffice, perfetta per creare la tua pizza preferita.
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Equipment

  • Ciotola grande
  • Cucchiaio di legno
  • Tovagliolo umido
  • Teglia per la pizza

Ingredienti

  • 500 g Farina
  • 325 ml Acqua
  • 10 g Lievito di birra
  • 10 g Sale
  • 30 ml Olio d'oliva

Istruzioni

  • Inizia sciogliendo il lievito di birra in acqua tiepida. Lascia riposare per 5 minuti finché non si forma una schiuma in superficie.
  • In una ciotola grande, mescola la farina e il sale. Aggiungi l'acqua con il lievito e l'olio d'oliva. Mescola con un cucchiaio di legno fino a formare un impasto omogeneo.
  • Trasferisci l'impasto su una superficie infarinata e impasta per circa 10 minuti, fino a quando diventa liscio ed elastico. Forma una palla con l'impasto e mettila in una ciotola leggermente unta con olio d'oliva. Copri con un tovagliolo umido e lascia lievitare in un luogo caldo per almeno 1 ora, o fino a quando raddoppia di volume.
  • Trasferisci l'impasto lievitato su una superficie infarinata e stendilo con le mani o con un mattarello fino a ottenere lo spessore desiderato. Puoi dividere l'impasto in porzioni più piccole per creare pizze individuali.
  • Preriscalda il forno a 220°C. Trasferisci l'impasto su una teglia per la pizza leggermente unta con olio d'oliva. Aggiungi i tuoi ingredienti preferiti e cuoci la pizza nel forno per circa 15-20 minuti, o finché la crosta diventa dorata e croccante.

Note

Assicurati di utilizzare farina di alta qualità per ottenere una pizza leggera e soffice.
Lascia lievitare l'impasto in un luogo caldo, come vicino al forno acceso o in un forno spento ma con la luce accesa, per favorire la crescita.
Puoi conservare l'impasto per la pizza in frigorifero per un massimo di 24 ore, coperto con pellicola trasparente. Lascialo riposare a temperatura ambiente per circa 30 minuti prima di stenderlo e cuocerlo.

Nutrition

Calorie: 250kcal