Le Pizze Fritte Abruzzesi sono un piatto tradizionale della regione Abruzzo, preparate con una pasta lievitata fritta e farcite con ingredienti gustosi. Questa ricetta ti guiderà passo dopo passo nella preparazione di queste deliziose pizze fritte.
Le Pizze Fritte Abruzzesi sono un piatto tradizionale che richiede un po’ di tempo e pazienza, ma il risultato finale vale sicuramente la pena. Queste pizze fritte sono croccanti all’esterno e morbide all’interno, e puoi farcirle con i tuoi ingredienti preferiti. Segui questa ricetta per preparare delle Pizze Fritte Abruzzesi autentiche e deliziose.
Servi le Pizze Fritte Abruzzesi calde, accompagnate da una fresca insalata mista e un bicchiere di vino rosso della regione Abruzzo.
Pizze Fritte Abruzzesi Autentiche – Ricetta Tradizionale
Porzioni: 4 porzioni
Calorie: 300kcal
Le Pizze Fritte Abruzzesi sono un piatto tradizionale della regione Abruzzo, preparate con una pasta lievitata fritta e farcite con ingredienti gustosi. Questa ricetta ti guiderà passo dopo passo nella preparazione di queste deliziose pizze fritte.
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Equipment
- Friggitrice
- Termometro per olio
Ingredienti
- 600 g Farina
- 15 g Lievito di birra
- 350 ml Acqua tiepida
- 10 g Sale
- 50 ml Olio extravergine d’oliva
- 100 g Prosciutto crudo
- 200 g Mozzarella
- 2 Pomodori
- a piacere Basilico
Istruzioni
- In una ciotola grande, mescola la farina, il lievito di birra sciolto nell’acqua tiepida e il sale. Lavora l’impasto fino a ottenere una consistenza elastica e omogenea. Copri l’impasto con un canovaccio e lascialo lievitare per almeno 2 ore.
- Dividi l’impasto in piccole porzioni e forma delle palline. Stendi ogni pallina con un mattarello fino ad ottenere delle sfoglie sottili. Lascia riposare le sfoglie per 30 minuti.
- Scalda l’olio extravergine d’oliva nella friggitrice a una temperatura di 180°C. Friggi le sfoglie di pasta una alla volta fino a quando diventano dorate e croccanti. Scolale su carta assorbente per eliminare l’eccesso di olio.
- Taglia il prosciutto crudo a pezzetti e la mozzarella a fette. Taglia i pomodori a rondelle. Farcisci le pizze fritte con il prosciutto, la mozzarella, i pomodori e qualche foglia di basilico.
Video
Note
Assicurati che l’impasto lieviti a sufficienza per ottenere delle pizze fritte leggere e soffici.
Puoi farcire le pizze fritte con i tuoi ingredienti preferiti, come salumi, formaggi o verdure.
Servi le pizze fritte calde per apprezzarne al meglio la croccantezza.
Puoi farcire le pizze fritte con i tuoi ingredienti preferiti, come salumi, formaggi o verdure.
Servi le pizze fritte calde per apprezzarne al meglio la croccantezza.
Nutrition
Calorie: 300kcal
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