Ricetta per Far Lievitare la Pizza con Lievito Naturale

La lievitazione è un passaggio fondamentale per ottenere una pizza soffice e leggera. In questa ricetta, imparerai come fare per far lievitare la pizza utilizzando il lievito naturale.

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La lievitazione è il processo che permette all’impasto di pizza di diventare soffice e leggero. Utilizzando il lievito naturale, otterrai una pizza con un sapore più intenso e una consistenza unica. Segui questa ricetta per fare lievitare la pizza in modo perfetto.

Servi la pizza appena sfornata e guarniscila con basilico fresco e un filo d’olio extravergine d’oliva.

Ricetta per Far Lievitare la Pizza con Lievito Naturale

Portata: Cena

Cucina: Italiana

Keyword: Lievitazione Naturale, Pizza fatta in casa

Preparazione: 20 minuti

Cottura: 2 minuti

Tempo totale: 22 minuti

Porzioni: 4 porzioni

Calorie: 300kcal

La lievitazione è un passaggio fondamentale per ottenere una pizza soffice e leggera. In questa ricetta, imparerai come fare per far lievitare la pizza utilizzando il lievito naturale.

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Equipment

• Ciotola di vetro
• Panno umido
• Pala per pizza

Ingredienti

• 600 g Farina
• 400 ml Acqua
• 100 g Lievito naturale
• 10 g Sale

Istruzioni

• In una ciotola di vetro, mescola la farina e il lievito naturale. Aggiungi l’acqua gradualmente e impasta fino a ottenere un impasto omogeneo. Aggiungi il sale e continua ad impastare per altri 5 minuti.
• Copri l’impasto con un panno umido e lascialo lievitare in un luogo caldo per almeno 2 ore, o fino a quando raddoppia di volume.
• Trasferisci l’impasto lievitato su una superficie infarinata e dividi in porzioni più piccole. Forma delle palline e lasciale riposare per altri 30 minuti.
• Prendi una pallina di impasto e stendila con le mani o con un mattarello fino ad ottenere la forma desiderata. Aggiungi i tuoi condimenti preferiti e inforna la pizza in forno preriscaldato a 250°C per circa 10-15 minuti, o fino a quando la crosta è dorata e croccante.

Video

Note

Per una lievitazione ottimale, assicurati di mantenere l’impasto al riparo da correnti d’aria.
Puoi conservare il lievito naturale in frigorifero per usarlo in altre ricette.

Nutrition

Calorie: 300kcal